Шоколад Добър или лош за вас MCGC Nutrition

Ето! Отново е Свети Валентин и много от нас ще харчат пари за кутии шоколад. Целта на покупката би била да освети вкусовите рецептори на емоционалната ни плячка с романтичен порив. Освен това може да шепнеш в ухото на любимия човек неговата „здравословна за сърцето“ хранителна стойност, освен че е източник на страхотен вкус! Но наистина ли е толкова здравословно? Може би подценяваме порцията, която да консумираме, за да се „възползваме” от нейната хранителна стойност. Нека разгледаме по-отблизо тази история.

добър

Иск не. 1: Шоколадът ни кара да чувстваме любов!

Невярно! Тази асоциация се дължи на химичен компонент, наречен "Фенилетиламин" или PEA. Когато усетим първите признаци на романтично привличане, мозъкът произвежда голямо количество PEA, което предизвиква производството на норепинефрин и допамин. Резултатът: шеметно чувство на любов! Въпреки че шоколадът е източник на PEA, той идва под формата на храна, която бързо се метаболизира и следователно не достига до мозъка. Това обаче не премахва вкусовото удоволствие от консумацията на тези храни, което обяснява чувството за щастие, когато го ядете, особено ако е споделено!