Шокиращи резултати за връзката между кръвното налягане и приема на сол
Знаем ли разликата между „несолено“ и „без натрий“? Ако не, може да искате да прочетете резюмето по-долу какво означават термините на етикетите.
| Той е с много ниско съдържание на натрий | По-малко от 35 mg натрий на порция |
| Ниско съдържание на натрий | По-малко от 140 mg натрий на порция |
| Без добавена сол | Той се прави без осоляване, но съдържа натрий, който присъства естествено в храната |
Участниците в DASH II 412 са получили произволно „типично американска” диета или DASH диета, съответно. (За да се предотвратят измами, всички получиха цялата храна от ръководителите на експеримента.) В продължение на един месец членовете на двете групи консумираха много сол (3300 mg на ден, което е приблизително в съответствие със средната стойност за САЩ), а през втория месец те получавали умерени количества (2400 mg на ден) - това е препоръчителният дневен максимум) и само малко количество сол (1500 mg дневно) можело да се яде през последния и третия месец. Около 40 процента от участниците в изследването са имали високо кръвно налягане (над 140/90 mmHg), а останалите са били в категорията „повишено нормално“.
Ниско натрий, ниско кръвно налягане. Проучванията дадоха изумителни резултати. Ясно е посочено, че приемането на по-малко натрий понижава кръвното налягане в същата степен като всяко антихипертензивно лекарство. Най-зрелищното намаление се наблюдава, когато се консумират само 1500 mg сол на ден. В резултат на това систолното налягане беше намалено средно с 8,9 mmHg, а диастолното налягане с около 4,5 mmHg.