Шокиращи факти за хляба добре; годни

Хлябът е част от нашето ежедневие, основната ни храна - но все пак може да не е толкова добър и здравословен, колкото си мислим.!

Древна храна

Зърнените култури са били важна част от човешкото хранене от хилядолетия и консумацията на хляб е на същата възраст като човечеството. Мислихте ли, че хлябовете, печени от ръж, ечемик, спелта са били известни в древността? И фактът, че бял хляб се яде предимно от богатите заради по-сложната процедура?

Причинява чувствителност към брашно

Популярното заболяване на нашето време е следствие от непоносимост към глутен, прекомерна консумация на въглехидрати от зърно. През последните десетилетия хибридизацията доведе до увеличаване на нивата на глутен в зърнените култури - проучване на ЕС показва, че 1% от европейското население страда от чувствителност към глутен. Признакът на болестта може да бъде много и разнообразен, но също така може да остане незабелязан дълго време, тъй като симптомите не винаги се появяват едновременно с болестта. Непоносимостта към глутен може да причини, наред с други неща, хронична диария, коремна болка, дефицит на желязо, слабост, умора, косопад, чернодробни и бъбречни проблеми и автоимунни заболявания на други органи. Избягвайте прекомерната консумация на супи в торби, предварително приготвени сосове и храни, съдържащи глутен, за да поддържате органите си здрави!

факти

Удебелете

Брашното в бял хляб се получава по рафиниран процес, а нарязаният хляб съдържа хидрогенирана мазнина. В миналото традиционният хляб се е приготвял от пълнозърнесто брашно, за разлика от използваното днес бяло брашно, което не съдържа ценната обвивка (фибри) и зародиши (витамини, минерали) на зърното. От друга страна се добавят различни добавки и подобрители на запасите, за да стане белият хляб още по-мек и вкусен. Наддаването на тегло е не просто естетически проблем, а причина за много заболявания. Ако харесвате вкуса на хляба, но не искате излишък за критични зони на тялото, елиминирайте рафинираните храни от диетата си!