Шницел милански нисковъглехидратен италиански стил

Снимка: MATTHIAS LIEBICH

милански

Внесете парче Италия в кухнята си с тази прекрасна рецепта за шницел по милански.

Кой може да каже не на сочния пуешки шницел с тиквички и пармезан? Не е нужно да мислите два пъти за това италианско удоволствие от фурната, защото този деликатес не съдържа много калории и въглехидрати.

Състав за 4 човека:

  • 1 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 4 супени лъжици зехтин
  • 1 супена лъжица доматено пюре
  • 1 кутия буци домати (425 мл)
  • 1 чаена лъжичка риган (див риган) изсушен
  • Сол пипер
  • 8 малки пуешки шницел (приблизително 80 g всеки)
  • 2 тиквички (приблизително 225 g всяка)
  • 80 г прясно настърган пармезан
  • 2 яйца
  • 50 мл мляко

На порция за:

  • 390 ккал
  • 19 г мазнини
  • 7 г въглехидрати
  • 48 g протеин

Време за подготовка:

И ето как се прави:

  1. Обелете и нарежете на ситно лука и чесъна. Загрейте 2 супени лъжици олио в тенджера, задушете лук и кубчета чесън в нея. Добавете доматено пюре и препечете за кратко. Добавете парченца домат и 100 мл вода, подправете с риган, сол и черен пипер и оставете да къкри около 5 минути.
  2. Изплакнете шницела и подсушете. Подправете със сол и черен пипер. Измийте, почистете и нарежете тиквичките. Загрейте 2 супени лъжици олио в тиган. Запържете шницела за кратко от двете страни, извадете.
  3. Запържете тиквичките в мазнината за пържене до златисто кафяво. Нарежете чиповете в голяма плоска форма за печене като керемида. Отгоре разпределете доматения сос. Разбъркайте пармезана, яйцата и млякото заедно. Подправете със сол и черен пипер и залейте шницела. Печете в гореща фурна (електрическа фурна: 200 ° C, фурна с вентилатор: 180 ° C, газ: ниво 3) за около 20 минути.

Придържането към диета не означава автоматично, че трябва да се откажете от обилните деликатеси! С нашата рецепта за Шницел милански можете да се наслаждавате без чувство на съвест. Можете също така да приготвите нашия нискокалоричен шницел с лимон и праз или пилешкия шницел в хрупкаво бадемово покритие без колебание.

За тези, които са заети да преброяват калории, ние събрахме най-вкусните рецепти в нашата галерия с картини, които се справят с по-малко от 400 калории на порция: