Шнапс по рецепта на баба - Сасибела
Днес има торта за рожден ден, направена по рецепта, която баба ми направи. Торта за рожден ден за възрастни имайте предвид, защото бисквитите за тортата са напоени с ракия.
Торта за рожден ден, защото имаше много за празнуване през януари и почти всичко в рамките на 1 седмица.
Първо имах своята 45-годишнина, след това на 21 януари. моят малък, хубав блог навърши 9 години и на 26 януари. щеше да е рожден ден на баба ми.
За съжаление тя почина преди 1 1/4 години, но ние винаги пием по едно питие в нейния специален ден.
Получих и тази рецепта за торта от нея, която беше съществена част от всяко тържество в ГДР.
Така че, разбира се, имахме тази вкусна торта от шнапс почти на всеки рожден ден. По времето на ГДР тя е била известна и като LPG торта.
На нас, децата, винаги не ни беше позволено да опитаме, най-много вилица от мама. Разбира се, това само направи тортата по-интересна за нас. Спомням си, че веднъж ядох тайно 3 парчета в кухнята. След това ми стана лошо.
Не е задължително заради ракията, но тортата има много калории от маслен крем и шоколадова глазура. Защото имаше страхотен вкус!
Торта от шнапс по стара рецепта на ГДР
Съставки за 1 лист за печене
Тесто за бисквити:
4 яйца
200гр захар
250 г брашно
2 чаени лъжички сода за хляб
2 супени лъжици олио
Крем с масло:
1 пакетче ванилов пудинг на прах
500 мл мляко
4 супени лъжици захар
300гр меко масло
Шоколадова глазура:
250 г палмин (кокосова мазнина)
2 яйца пресни
125гр пудра захар
60g какао за печене
допълнително:
около 300 г бисквити с масло (може и повече)
Ракия
Подготовка:
Първо сварете пудинг от млякото, захарта и пудинга на прах и го оставете да се охлади до стайна температура. Поставете прозрачно фолио върху пудинга, за да предотвратите образуването на кожата.
За дъното разбийте яйцата със захарта, докато побелеят. Смесете брашното и бакпулвера и пресейте в яйчената смес, сгънете. Смесете за кратко маслото.
Разстелете тестото върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Печете при 175 ° C отгоре/отдолу нагряване за около 20 минути. Оставете да се охлади.
Направете маслен крем от сварения пудинг и мекото масло. Пудингът и маслото трябва да са с еднаква (стайна) температура. За целта разбъркайте маслото, докато стане бяло и след това разбъркайте пудинга, супена лъжица. Разстелете маслен крем на пода.
Изсипете брендито в дълбока чиния и потопете за кратко тестените тестени една след друга и след това ги поставете върху маслен крем.
За глазурата lucullus (шоколадова глазура) загрейте кокосовата мазнина, докато се разтопи напълно, оставете малко да се охлади. Все още може да е леко топло, но вече не горещо, в противен случай яйцата ще се свият.
Смесете заедно яйцата, пудрата захар и какаото. Постепенно, най-добре смесете кокосовото масло лъжица по лъжица и разпределете равномерно шоколадовата смес върху бисквитите.
Съвет: тортата е чудесна за приготвяне и има най-добър вкус, когато е преминала за една нощ.
Имате ли вкусни семейни рецепти, които не бива да липсват на нито едно тържество?
Във всеки случай очаквам с нетърпение началото на моята 10-та година като блогър, много стари и нови рецепти и обмена с вас.
Там ли си?.