Шкембе чорба със сметана - най-простата рецепта

Шкембе чорба със заквасена сметана

шкембе

Време за подготовка

съставки

  • 1 кг корем от предварително сварено говеждо месо
  • 1 парче телешки саламура
  • 2 големи лука
  • 1 целина
  • 2 моркова
  • 1 чушка
  • 5 яйца
  • 300 мл сметана
  • 1 глава чесън
  • едра сол
  • смлян черен пипер и горски плодове
  • Ябълков оцет
  • 2-3 нишки магданоз

Начин на приготвяне

Шкембе чорба със сметана - ястие, което идва от турската кухня, но което е на върха на предпочитанията на румънците. С кремообразна текстура, коремната супа със сметана е много лесна за приготвяне у дома. Традиционната рецепта е много проста, но просто трябва да следвате основните стъпки по-долу.

Как да си направим коремна супа със сметана:

Коремната супа е идеалното ястие за ядене по всяко време на деня. Само добра след дълга нощ, рецептата за коремна супа непрекъснато се подобрява, за да достигне до вкусния вкус на сега. Пресните съставки, но и приготвянето могат да направят разлика и да превърнат едно обикновено ястие в изключително. Ние ви учим стъпка по стъпка как да си направите най-добрата коремна супа със сметана у дома.

1. Измийте добре корема си в малко вода и след това го сварете заедно с телешкия бульон. Когато започне да се пени, почистете го с бъркалка. След като сокът се изчисти, покрийте тенджерата с капак и оставете да къкри. Коремната супа се препоръчва да се вари на слаб огън, за да не намалее.
2. Междувременно почистете зеленчуците, измийте и добавете към супата, заедно с няколко зърна черен пипер и сол.
3. Отделно почистете чесъна, измийте и смелете. След това разбийте добре яйцата, смесете със сол и смлян пипер и чеснов крем.
4. След като коремът и телешкият бульон заврят, ги извадете от тенджерата заедно със зеленчуците и оставете да се охладят. Спрете един морков за гарнитура и нарежете корема и месото от бульона на тънки ивици. Сложете в супата и оставете да къкри още 5 минути.

5. Огънят се спира и съставът на яйцата и сметаната се изсипва, като се разбърква, за да не се образуват бучки. Добавете оцет и коремна супа с крем гарнитура с моркови и магданоз.

Когато сервирате, можете да добавите излишък от сметана, ако предпочитате. Сервирайте горещо и се насладете на вкусния вкус.