Шишчета с кайма и тиква Laura Adamache рецепти
Шишчета с кайма пуйка и тиква, кебап на клечка
Шишчета с кайма и тиква, вид кебап на клечка. Кюфтета на шиш, проста и бърза рецепта с кайма и зеленчуци. Съставки и подготовка за птичи шишчета.
Онзи ден си купих красавица от пуешки гърди и понеже вече ми писна от месо на скара със салата, казах да опитам нещо различно. Сетих се за тези шишчета с пуйка и тиква, те са толкова вкусни, няма да повярвате колко бързо изчезват от чинията. Приготвянето на тези кюфтета на клечка отнема около 10 минути, можете да държите месото, вече подправено в хладилника, до следващия ден.
Те могат да се пекат на скара, на печка или на скара. Ако искате, можете да ги поставите в тавата на фурната, застлана с хартия за печене, да ги поръсите с малко олио и да ги печете около 20 минути, в предварително загрятата фурна на 200 ° C. Отивам пържен и в тигана, със супена лъжица олио, по 4-5 минути от всяка страна. Най-много харесвам скарата. Изядох ги с пикантен кетчуп и лепило.
Сосът дзадзики върви добре (вижте тук как да го направите) до тези шишчета и ако искате по-последователен обяд, препоръчвам и порция пържени картофи или печени.
Шишчета с кайма и тиквички - Съставки (14 шишчета)
- 500 г кайма пуешко месо
- 150 г настъргана тиква (претеглена след смях)
- 60 g песмет
- 50 g състезателен пармезан
- 1 или
- 1 супена лъжица масло
- сол на вкус)
- прясно смлян пипер (на вкус)
Пуешки и тиквени шишчета - стъпка по стъпка подготовка
Ако тиквите са много големи, добре е да ги нарежете по дължина и да премахнете семената. Те могат да дадат на шишчетата горчив вкус.
- Сложете каймата от пуешко месо в купа, добавете настърганите тиквички, галета, пармезан, яйце, сол и черен пипер на вкус.
- Месете месото, докато получите хомогенен състав (около 2-3 минути)
- С леко намазани с масло ръце оформяме кюфтета от около 70 г. Залепяме ги на клечка за шиш и им придаваме удължена форма.
- Загрейте много добре скарата, намажете я с малко олио и добавете шишчетата.
- Запържете ги за 4-5 минути, на умерен огън, след това ги извадете в чиния и сервирайте веднага.
- Ако са ви останали шишчета, знайте, че са много добри и студени. Ям ги с горчица от хрян, след като изстинат, и с малко парче лепило. Добър апетит!