Шипове на инсулина, бичът на вашата фигура

24/12/2016 от Anaël Stolz

Важен хормон за вашето здраве, инсулинът обаче може да представлява един от основните фактори за увеличаване на теглото, но ще откриете, че можете да контролирате този параметър: здравето е в чинията ви !

Инсулинът е панкреатичен хормон, чиято роля е да регулира нивата на кръвната ни захар (нивата на кръвната захар), за да го поддържа възможно най-стабилен.

Той се отделя, когато ядете храна, богата на въглехидрати (особено прости захари и тези от много рафинирани продукти). Инсулинът е жизненоважен, той е отговорен за намаляване на нивата на кръвната захар, когато те се повишат.

Как инсулинът ви кара да наддавате ?

Излишните въглехидрати се превръщат в триглицериди. Триглицеридите са молекули, съдържащи 3 мастни киселини, така че това е мазнина, която ще се съхранява главно в мастната тъкан (тя ще бъде резерв от енергия, когато е необходимо).

Изводът: особено храните, богати на прости въглехидрати, насърчават съхранението на мазнини в тялото ви, повече от мастните продукти !

Оттук и интересът да се обърне специално внимание на гликемичния индекс (GI) на храните.