Шипки, чипс от зелен живовляк

зелен

Когато доброто време се върне през пролетта, има нещо, което ме кара да жадувам за южноамериканска храна, която намирате на сергиите по улиците. Трябва да идва от прекарването на повече време на открито. Това, което на испански наричаме чифли, са чипс, направен от зелени живовляци, или просто зелени банани.

Те често се намират в магазините, понякога дори във Carrefour във Франция в отдела за чипс или на международната пътека за продукти. Тези чипсове могат да се консумират самостоятелно или със сос като розова майонеза (салса росада, която е смес от майонеза и кетчуп) или като акомпанимент към севиче.