Шипка - Билков лексикон

Розовата роза, известна още като дива роза (Rosa canina) е лечебна билка от Персия, с унгарски народни имена: буково дърво, отпадък, трева, амброзия или дива роза, трън. Плодовете му, шипка, в някои райони също се наричат ​​петимег или хецедлин, така че тук растението се нарича още хецедлибор, виното, сладкото и чаят, приготвени от плодовете му, са хецедлибор, хеседл сладко или хецедлита. Често можем да го срещнем по горски ръбове и в храсти. Той привлича вниманието с белите си, но розови цветя през пролетта и изгарящия червен цвят на псевдо-културата си през есента.

Плодът

Плодът, шипката, се бере, когато е бил ухапан от инея, плодът започва да омеква и да се набръчква. Отличен източник на витамини, 100 г прясно месо от шипка съдържа 400 мг витамин С, което е десет пъти повече от лимона, но също така съдържа витамини А, В, К и Р, желязо и магнезий.

шипка

Използвайте

Ароматните венчелистчета на цветята му са подходящи за салати и пайове. С него можем да овкусим сироп, оцет, сорбет, сладкиши.

Плодовете му, шипка, могат да се използват по много начини: почистен и изсушен от вътрешните бодливи семена, той е билков чай, но се използва суров за направата на лечебно вино, сироп и конфитюр, конфитюр. Студените напитки, направени от шипки, съдържат много витамин С, така че ежедневната им консумация повишава устойчивостта на организма. Шипката запазва съдържанието си на витамин С под 60 ° C.