Шик, сезонът на тиквата е! Куриерът - L Echo
Ето една добра причина да обичате есента: тиквата със своята сладка плът с вкус на кестен се поддава на утешителни вариации, както солени, така и сладки.
В близост до тиквата, тиквата е част от голямото семейство скуош. Лесен за отглеждане в градината, красив и декоративен със своята горна форма и красив оранжев цвят, той е богат на витамини (A, B, C, D, E), минерали (магнезий, желязо, калций и др.), Олиго- елементи и каротин. Добавете към това, че може да се съхранява до три седмици при стайна температура, че е с ниско съдържание на калории (31 калории на 100 г) и че мекият му вкус е привлекателен за децата и ще разберете защо е толкова популярен. !
Есенни брачни халки
Със своята брашнена текстура и намек за лешник, тиквата оценява сезонните бракове: гъбите и кестените са нейни съюзници, точно като миди, бекон или конте. Обича и подправки: куркума, индийско орехче, боб тонка, канела, ванилия ...
Приготвя се в кадифена супа, смесена с малко крем крем или кокосово мляко; пюре, със или без картофи; гратен, поръсен с пармезан; във пържени картофи, поръсени с fleur de sel; или в сладка пита, като братовчед си тиквата. Освен това, за разлика от последната, можете да оставите кората му върху нея, без да е необходимо да я белите !