Шийтаке Не само вкусно, но и здравословно
Шийтаке е най-често консумираната ядлива гъба след гъбата. Но пикантният вкус „Цар на гъбите“ също има положителни ефекти върху холестерола и възпалението.
Какъв вид описание отговаря на шийтаке?
Шиитаке също носи ботаническото име Lentinula edodes, което означава нещо като „гъба (вземете), която расте на дървото Пасания (Шия)“ на японски. Защото това всъщност расте на дървета, особено на така наречените дървета от твърда дървесина като бук, дъб или клен. Шийтакето е изключително ароматно и има подобен на чесън аромат, поради което гъбата е високо ценена като годна за консумация гъба заедно с шампиньона. Ето как може да се обобщи описанието на външния му вид: шапката му от светло до тъмно кафяво е между пет и дванадесет сантиметра, плътта му е бяла и твърда. Шиитаке има твърдо място в традиционната китайска медицина (ТКМ) и се използва срещу много заболявания.
Кордицепс: естествено лекарство и афродизиак
Какви области на приложение и какъв ефект има шийтаке?
Шиитаке доставя до наоколо 25 процента протеин също витамини от група В като B1 (тиамин), B2 (рибофлавин) и ниацин, както и ергостерол (провитамин D). Съдържа също минерали като калий, калций и фосфор, както и микроелементите желязо и цинк. В традиционната китайска медицина се казва, че шийтаке има ефект преди всичко в следните области на приложение:
- Отравяне с гъби
- Морбили при деца
- стомашни болки
- главоболие
- висок холестерол
- артериосклероза
- високо кръвно налягане
- Чернодробно заболяване
- диабет
- студ
Гъба Polyporus: Естествено средство за задържане на вода
Шийтаке има доказан ефект върху рака?
Лечебните гъби като Шийтаке не са лекарствени продукти. Има редица положителни ефекти, които също са доказани в проучвания. Но по отношение на рака трябва изрично да се спомене, че въпреки че има изследвания върху клетки и животни, които сочат Ефекти на Шиитаке срещу Ракови клетки Улики. Липсват обаче смислени проучвания, които да потвърждават тези констатации. Освен това резултатите не могат да бъдат прехвърлени на хората, поради което има нужда от допълнителни изследвания. Следователно страдащите никога не трябва да спират приема на лекарства, предписани от техния лекар. Ако е необходимо, Шиитаке може да допълни конвенционалното медицинско лечение.
В каква доза се използва Shiitake?
Няма общи Препоръки за дозиране за шийтаке. В традиционната китайска медицина се препоръчват ежедневно шест до осем грама гъби като екстракт или чай. Шийтаке се предлага не само като натурален продукт, но и в изсушена, смачкана форма като прах, капсула или таблетка. Лекарите хомеопати или алтернативни лекари могат да дадат съвети за индивидуалната доза. Ако децата са болни, първата точка за контакт винаги трябва да бъде педиатърът.
Кафе с гъби: Какво е кафе с гъби?
Подуване:
- Döll, Michaela (2012): Лечебни гъби за здравословен живот: стимулиране на имунитета - стимулиране на метаболизма - детоксикация. F. A. Herbig Verlagbuchhandlung, Щутгарт
- Ehlers, Susanne (2003): Китайски лечебни гъби. Georg Thieme Verlag, Щутгарт
- Steinert, Eric (2013): Лечебни гъби: Shiitake. Съставки, рецепти, приложения. BoD - Книги по заявка
Условия за ползване Управление на съгласието
Контакт