Шифонова торта, рецепта Ptitchef
Десерт
Съставки
Подготовка
Загрейте фурната си до 170 ° C
В купа смесете брашното и бакпулвера. Пресейте ги и оставете настрана. Отделете белите от жълтите.
В голяма купа смесете жълтъците, екстракта от ванилия 75 г захар и щипка сол. Разбийте за няколко минути, докато сместа стане бледожълта и изтече от бъркалката в дебели панделки. Добавете водата и маслото и разбъркайте добре, докато се смеси добре. След това добавете сместа от брашно и мая и разбъркайте, за да се включи, но без излишък.
В друга купа разбийте белтъците с 60 г захар и щипка сол, докато станат твърди и лъскави.