Щука в зеленчуково легло Рецепта EDEKA
В комбинация със зеленчуци и ориз, можете да извикате бързо рибно ястие за любимите си хора с нашата щука в зеленчуковото легло!
- 250 г ориз басмати
- 500 г филе щука
- 2 средно големи моркова
- 0,5 целина
- 1 праз
- 2 зелени лука
- 2 супени лъжици рапично масло
- 0,5 чаена лъжичка сол
- 0,5 ч. Л. Пипер, бял
- 100 мл бяло вино
- 100 мл зеленчуков бульон
- 2 дафинов лист
- Изцедете 1 лимон, сок
- 200 мл сметана
Гответе ориз според инструкциите на опаковката.
Изплакнете щуката под течаща вода, отстранете останалите кости, ако е необходимо, и нарежете на парчета с размер на хапка. Заквасете с лимоновия сок, подправете със сол и черен пипер. Обелете моркова и целината и нарежете на фини ивици. Обелете лука, измийте праз, отрежете краищата. Нарежете и двете на фини ивици.
Загрейте рапичното масло в незалепващ тиган и изпотете зеленчуците. Поставете рибните филета върху зеленчуците, залейте със 100 мл бяло вино и зеленчуков бульон. Добавете сол, черен пипер и дафинови листа и гответе със затворен капак за 5-7 минути. Изсипете сметаната и оставете да къкри още 5 минути.