Щука в съда Буйон

Рецепта: Щука в съда

обобщение: Рецепта за щука в придворен бульон, придворен бульон за приготвяне на красива щука от нашите реки, имам късмета да имам страхотен рибар за приятел, той е царят на щуката. За да приготвите щука, приготвянето на щука е особено бързо под 10 минути, но те ще бъдат деликатно ароматизирани по време на няколко минути приготвяне. Най-добрият начин да не пропуснете готвенето е да започнете студено, след това постепенно да увеличите температурата, докато гледате щуката си. Рибите са идеални за готвене в съда.

Съставки за рецепти

Рецепта за щука в съда за 10 души:
2 щуки по 1,0 кг
4 л двор бульон
6 яйца за декорация
6 чери домата
Малко салата

Подготовка

Пригответе съда, след което го охладете.
Скалирайте щуката.
Изпразнете щуката, след като е мащабирана.
Изплакнете добре щуката под крана, за да отстраните всички следи от кръв.
Поставете щуките в рибарника.
Покрийте щуката със студения двор.
Запалете два огъня под рибната печка и наблюдавайте веднага щом дворният бульон заври.
Извадете щуката веднага щом сте получили желаната готовност.

Време за приготвяне: 30 минути
Време за готвене: 10 до 15 минути
Брой хора: 10
4 звезден рейтинг: ★★★★ ☆ 1 рецензия

С какво вино да се пие: Brochet au court bouillon

Моето любимо вино за тази рецепта: Crozes Hermitage blanc Cépage Marsanne; Русан
Температура между 08 ° и 10 °

Благодаря на Леони за снимките и Филип за щуката

Паскал Б

12 коментара Скрий реакции

мен щука се равнява на бягство

По отношение на регулаторния размер на риболова на щука, всичко зависи от това дали е била уловена в 1-ва или 2-ра категория.
Никога не слагайте щуката в горещия съд-бульон и още по-малко да кипне. От своя страна изваждам рибата си от фризера предишния ден и приготвям двора си бульон, който ще се охлади през нощта, докато рибата ми се размрази.