Щука - Badische Art - рецепта с картинка

1.Пригответе щуката готова за готвене (или я пригответе от рибовъда, но, моля, оставете главата - изглежда по-хубава). Полейте с лимонов сок и оставете да стръмни за 15 минути. Подсушете и изтрийте отвътре и отвън със сол, черен пипер и маслото.

рецепта

2.Сега леко намажете достатъчно голям тиган за печене или лист за печене, изложете няколко филийки бекон (според размера на щуката). Поставете щуката върху бекона, разпределете останалите филийки бекон върху рибата.

3.Сложете във фурната, загрята до 220 градуса. Докато готвите, изсипете щуката върху щуката с изтеклата сланина от бекон.

4-ти.След около 50 минути отстранете бекона върху щуката, разпределете добре разбъркания крем фрейш върху щуката и поръсете леко с червен пипер. Върнете се във фурната за още 10 минути и печете.

5.Сервирайте с варени картофи, хвърлени в масло. Вероятно. салата с него. Добър апетит!

6-то.PS: Щуката се хванах сам. Тъй като не можахме да ядем наведнъж с двама души, на следващия ден за кратко нагрех останалите в микровълновата фурна. Страхотно е, защото щуката е останала много сочна благодарение на обвивката с бекон.