Щрудел от гризли, приготвен на покривка - АРОМАТОРИ

Щрудел от гризли, приготвен на покривка

олио готвене
Състав: (за 1 хляб) половин кг брашно, 1 яйце, щипка сол, олио за готвене за смазване на тестото. За пълнене на грис: 1 dl олио за готвене, 50 dkg грис, 30 dkg гранулирана захар. За сервиране, 2 dl заквасена сметана, 1 бутилка компот от череши, пудра захар.

За тестото за щрудели брашното се обработва старателно с яйцата и щипка солена ароматизирана хладка вода. Нека си починем малко, докато направим пълнежа. Запържете гриса в олиото за готвене и залейте с топла вода. Разбъркайте, докато омекнат и зърната се разпаднат. Оставете настрана да се охлади.

Покрийте маса с покривка, поръсете леко с брашно и върху нея сложете тестото за щрудели. Отгоре се намазва с олио за готвене, след което се издърпва тънко. Сваляме ръба, можем да го извадим по-късно и да го напълним.