Що се отнася до сиренето, якът се справя по-добре от кравата

Познавате ли сирене Як? Това не е сигурен залог. Въпреки това за това сирене може да се говори благодарение на състава му в полиненаситени мастни киселини. Всъщност проучване, публикувано в Journal of Agricultural and Food Chemistry, обявява, че освен че е богато на незаменими мастни киселини, млякото от яко има добро съотношение омега-3 към омега-6.

якът

Това нетипично сирене привлече вниманието на изследователите, които го сравняват със сиренето от краве мляко, чедър. Резултат: Сиренето Як съдържа почти 4 пъти повече омега-3 от чедъра. В същото време съдържа малко по-малко омега-6. Следователно по-добро съотношение омега-3 към омега-6.