Щитовидна жлеза - Малка, но голяма неприятност може да причини диета и фитнес
Щитовидната жлеза е нашият малък, но важен орган, разположен пред трахеята. Тази лобуларна ендокринна жлеза произвежда хормоните Т3 (трийодтиронин) и Т4 (тироксин), използвайки йод и протеин. Тези хормони с общо предназначение, които действат върху цялото тяло, са от съществено значение, отговорни за правилното функциониране на метаболитните процеси в организма, централната нервна система, сърцето, стомашно-чревния тракт и кожата и за синтеза на протеини.
Те регулират телесната температура, усвояването на кислород, като по този начин използват основните елементи на храната, енергийната употреба на клетките, развитието на феталната нервна система, понижават нивата на холестерола, насърчават растежа на тялото и също така до голяма степен определят нашето душевно състояние. По този начин, хормоните на щитовидната жлеза са необходими за развитието и нормалното функциониране на всички клетки в тялото. Количеството им се регулира от хипофизната жлеза чрез така наречения тиреоид-стимулиращ хормон (TSH).
Нашата диета е тясно свързана с всичко, включително с функционирането на щитовидната жлеза. Щитовидната жлеза е в състояние да произвежда точното количество хормони Т3 и Т4, когато точното количество йод попадне в тялото. Има някои храни като фъстъчено масло, соя и соево масло в повечето полуготови храни и дори ядливо масло, които инхибират нормалното функциониране на щитовидната жлеза. Преработените, полуфабрикати и готови ястия, хидрогенизираното мляко, рафинираната захар и финото брашно не помагат, нито външните въздействия на околната среда - инсектициди, живак, флуор - пречат на работата му.
Добре е да се знае!
Растителните хранителни масла, съдържащи ненаситени мастни киселини, увреждат нашата щитовидна жлеза. В студа, много здравословни масла - слънчогледово, маслиново - омега 3-6-9 мастни киселини попадат върху техните атоми по време на пържене, защото тяхната структура не е стабилна. Вече над 50 градуса те губят добрите си свойства, намаляват функцията на щитовидната жлеза. Те лесно се окисляват и стават гранясали, така че е необходимо да се уплътни - хидрогенирането - но с този процес се образуват много транс-мазнини, които са особено вредни за организма.