Щипка варена царевица

Напоследък бях малко (много) изчезнал, нямам време или енергия за блогове. Лятна ваканция е, и двете деца са у дома и мога да готвя и замразявам току що узрялото. Освен тези, които трябва да се мариноват, обикновено не купувам за консервиране, но обичам да обработвам това, което расте в собствената ми или само в градините на мои роднини и познати и тази година не е малко. Вече приключих с ягоди, череши и френско грозде, взех кайсии и все още получавам порция днес - сега просто „чакам“, така че имам време да отпадна и да разбия този пост. И следобед ще започна отново и ще измия, варя, обелвам, готвя. Понякога се замислям колко енергия са имали старите, ако имах само една четвърт, щях да съм толкова щастлив.

Както и да е, нека готвим царевица за почивка! Това беше нашият обяд днес.:))
Приготвянето на варена царевица не е голяма работа, но обикновено толкова къщи, колкото има обичаи. Донесох „техниката“ от вкъщи, като малко дете подготвих тръбите за готвене по този начин, така го правя и до днес. Взимам листата от тръбите (csuhé) и откъсвам/откъсвам мустаците на тръбата:)) и след това, ако е необходимо, отрязвам краищата (по-дългите тръби може да се срежат наполовина). Събирам няколко шепи от вътрешните, по-светли листа, които директно покриват тръбата: това покрива дъното на саксията на няколко слоя и след това подрежда тръбите добре една до друга - 2-3 реда, в зависимост от количеството . Отново поставям добра доза пух на върха и след това наливам вода, колкото да покрие тръбите с пръст или два пръста. След това върху него се слага сол и тя може да пламне. След източник прибл. Ще бъде готово след 20 минути. Това, което не ядем веднага, го оставям да се охлади във водата, след това го слагам в кутия и отивам до хладилника.

---