Бонбон с 2 шоколада - искате да се храните добре
Извинете, че вече оценихте тази рецепта
Съставки за 6 човека
- 125 г президентски органичен крем с течности
- 25 г гурме масло от президент
- 2 яйца
- 60 г захарна пудра
- 60 г брашно
- 75г тъмен шоколад за печене
- 75 г бял шоколад за печене
- няколко стърготини бял (и тъмен) шоколад
- 2 мандарини
Изготвяне на рецептата
- Разтопете 2-те шоколада в марината, в 2 отделни контейнера.
- През това време загрейте течната сметана.
- Изсипете половината течна сметана върху тъмния шоколад, а другата половина върху белия шоколад. Смесете добре. Добавете маслото на парчета, по една половина във всеки контейнер, и разбъркайте, за да се разтопи.
- Покрийте и оставете да се охлади и оставете настрана в хладилника за 30 минути, докато ганашите се сгъстят.
- През това време направете бисквитката. Загрейте фурната до 180 ° C (th.6).
- Отделете жълтъците от белтъците на яйцата. Разбийте жълтъците със захарта, докато сместа побелее. Разбийте белтъците на твърд сняг и внимателно комбинирайте двата с бъркалка.
- Накрая добавете брашното и разбъркайте с бъркалка, но без разбиване, просто като аерирате сместа.
- Изсипете тестото върху листа за печене, покрит с хартия за печене. Загладете с шпатула и печете 10 минути, докато се оцвети леко и горната част не залепне по пръстите ви.
- Извадете от фурната и обърнете тестото върху чиста влажна кърпа. Оставете да се охлади напълно.
- Извадете пергаментната хартия. Отгоре разпределете ганаша от тъмен шоколад и навийте бисквитата върху себе си, плътно, с помощта на кърпата.
- Нарежете двата края на бисквитката с 0,5 cm. Покрийте трупа с ганаш от бял шоколад. Направете ивици с вилица, за да придадете вид на трупа.
- Украсете с мандаринови клинове и шоколадови стърготини.
- Поставете в хладилника, докато сте готови за сервиране.
Този дневник може да бъде направен предния ден. Просто трябва да финализирате декорацията преди сервиране.