Ще знаят ли хотелиерите как да се адаптират към здравословната трансформация

24 юли 2018 г.
Коментари: 0
Уеб маркетинг

През последните години нарастващият интерес предизвикват темите за благосъстоянието, здравето, спорта и особено храненето. Някои скорошни скандали със селскостопански храни само ускориха това осъзнаване. Все повече потребители решават да започнат, като си възвърнат контрола върху чинията и да се насочат към по-здравословен, по-отговорен и етичен начин на живот. !

Тенденция, която има тенденция към обобщаване

Социални мрежи, блогове, специализирани приложения, концепции за ресторанти: здравословното хранене сега се превърна в ежедневна грижа за голям брой французи. Водена от „хилядолетни“ жени, които започнаха да трансформират своите навици на потребление преди няколко години, като решиха да поставят качеството на продуктите, които консумират, в основата на своя приоритет, „здравословната“ тенденция убеди много голям брой потребители.

Културна и обществена, тази концепция идва директно от Съединените щати и по-специално от Калифорния, където „здравословният начин на живот“ е вездесъщ: богат избор от органични и здравословни продукти в супермаркетите, „безглутенови“ и „вегански“ алтернативи в повечето ресторанти, йога центрове ... „Калифорнийският начин на живот“ установява физическото и моралното благосъстояние на всеки индивид като принцип.

„Хранене здравословно“ означава да имаме възможно най-здравословна, етична диета, която уважава нашата планета, животните и тези, които я произвеждат. Фокусирайте се върху биологични, местни и сезонни продукти ... Накратко, интересувайте се от качеството на продукта и неговите хранителни стойности, но също и от въздействието му върху неговата природна и икономическа среда.

В основата на тази здравословна тенденция се появяват нови и множество начини за консумация. Такъв е случаят с биологичните продукти, без глутен, вегетариански, флекситарни или дори вегански диети ... Между автентичността и проследимостта хранителните навици на французите се променят. По-скъпи, но по-отговорни, продукти от биологично земеделие, устойчиво развитие или дори местни продукти се ценят в ущърб на индустриалните продукти.

Но периодът, в който вегетарианците са яли само салата и семена, отдавна отминава, появяват се и нови кулинарни тенденции с цел премахване на предразсъдъците, които предполагат, че здравословното хранене е безвкусно и скучно. Гурме и здравословни рецепти процъфтяват в социалните мрежи и в ресторантите, които спазват тези ценности: смутита, препечен хляб от авокадо, купички от всякакъв вид ...

Здравословната тенденция не е свързана само със сектора на храненето, тя е по-широка и обхваща както спорта (йога, фитнес, пилатес и др.), Така и благосъстоянието (медитация, релаксираща терапия, личностно развитие) или дори модата и козметиката с например разработване на продукти без „жестокост“. Общата точка на всички тези практики е да предлагат всеки ден по-здравословен начин на живот, както и усещане за повишена лична удовлетвореност.

Много туристически играчи са започнали да адаптират своите оферти и услуги, като Париж Aéroport, който предлага шест безплатни йога уикенда в салона за отпътуване това лято. Пътуващите от Париж-Шарл де Гол и Париж-Орли ще могат да участват в йога нидра сесии, техника, близка до софрологията, която се основава на визуализация и медитация, за да се отпуснете, да се отпуснете и да избягате за 10 20 минути под звуците на Тибетски купи.

Какъв отговор от хотелиерите ?

57% 1 от анкетираните потребители вярват, че вече са направили тази промяна в начина си на живот, като приемат здравословна диета и физическа активност ежедневно, а 57% 1 също казват, че се опитват да пазят този здравословен начин на живот далеч от дома. Всъщност, дори ако са на почивка или в командировка, пътниците лесно се съгласяват да променят повечето си навици, за тях е разочароващо да не могат да намерят алтернативи за поддържане на навиците си по отношение на храненето и спортната дейност.

Ето как възниква въпросът „Успявате ли да запазите същия този начин на живот на почивка или по работа? ", 82% 1 от онези, които се чудят, отговарят„ Не, сложно е ".

Конкуренцията от наемите за ваканция отново заплашва хотелския пазар в лицето на тази нарастваща тенденция и 85% от анкетираните потребители смятат, че ваканционните наеми са видът настаняване, който им позволява да запазят добрите си навици колкото е възможно повече. Всъщност 78% 1 вярват, че хотелиерите в момента не предлагат достатъчно „здравословни“ оферти. 60% 1 съжаляват, че не могат да се хранят здравословно и 40% 1, че не могат да практикуват спортна дейност по време на престой в хотел.