Ще ви поканя в моята американска кухня! Нова жена
Ще ви поканя в моята американска кухня!
. поканени сме от Марта Пазтор, която е учителка по математика в Сиатъл. Марта е от Позба и живее в Сиатъл, Тихия океан, повече от двадесет години. В самото начало предупреждава, че американската кухня наистина е цветна, цветна!
Какво ядете там в Америка? Един от братовчедите ми винаги пита това, когато сме у дома в родителската къща в Позба. Защото всички са любопитни за вкусовете на далечна страна. Е, американците не ядат само бургери или хотдог. Първоначално имигрантите готвят от намереното: риба, див, царевица, боб, тиква. Тогава храната им бавно се трансформира, тъй като Америка е страна на имигранти. Така че с течение на времето дори пицата се превърна в „местно“ американско ястие.
Моята кухня - по отношение на етажния план - това определено е американска, отворена кухня, но в кулинарно е синтез. Готвя традиционни унгарски ястия от американски съставки, така че те не са същите като у дома в Познан. Това е точно винтът, синтезът. В началото, ако исках да готвя унгарски ястия, като nokedlit, резултатът е катастрофален, главно заради брашното, защото тук е дори различно. Отне ми много време да експериментирам кое е добро брашно. Все още нося унгарски люти чушки от вкъщи, но разбира се готвя и нови ястия, американски, модерни, които вече съм учил тук. Например, когато за първи път отидохме в мексикански ресторант с моите приятели, не знаех какво да поръчам. И днес моите тортила, кесадила, бурито, енчилада и тако са ми любими! Първоначално бях много странен за естеството на празничните големи семейни вечери - и дори днес, след много години, не знам какво да правя с него. Това означава, че всеки носи нещо за вечеря и от това се формира менюто.
Основното ястие, месото, се осигурява най-вече от домакините, обикновено нося гарнитури или сладкиши. Също така трябваше да свикна с факта, че това не е обяд, но вечерята е основното хранене. За щастие съпругът ми е купувач на други неща, включително унгарска храна. Обичах любимия си хляб с фъстъчено масло, въпреки че предпочитам да намазвам фъстъчено масло върху препечен хляб.
Американците са всеядни
Сандвич със сирене на скара
Опитвам се да купувам тестени изделия или хляб от пълнозърнесто брашно и консумирам качествени млечни продукти и месо. Тъй като е по-скъпо, ядем по-малко месо (това е по-полезно за нас и околната среда). От хляба харесвам европейския характер, този, който има правилна, хрупкава коричка. От моя найлонов плик сандвич хляб, съпругът ми прави сандвич със сирене за барбекю (това е сандвич за барбекю със сирене, най-добре се топи сирене). Особено с кремообразна доматена супа през фина есен или студена зима - вид утеха, в допълнение към популярните мак и сирене (макарони със сирене). Много пъти дори и днес асоциацията на вкусовете е изненадваща: във френския тост с козина джинджифилът понякога е заедно с бананите.