Ще трябва да готвя!
Навски шърк
Подготвихме го))
В книгата нямаше подробна рецепта, така че трябваше да прочета моментите от описанието на самото ястие и усещанията от него и да действам на свой собствен риск и риск.
Морският шурк е описан като национално ястие от navs, направено от три вида месо, със зеленчуци, сос и много, много пикантно.
Вземат се три вида месо. Взехме половин килограм свинско, килограм телешко и триста грама пиле. Практиката показа - идеална комбинация!
Месото се нарязва на ситно или се нарязва. Спомням си, че навикацията заплашваше да "накълца всички в Navskiy shurk", така че не е нужно да се занимавате с точността на парчетата))
След това всеки вид месо се запържва отделно в слънчогледово олио. Без лук и други неща, само сол, черен пипер и месо.
След това месото се смесва всички заедно и се оставя да къкри още десет минути в тиган.
Първият етап е завършен.
Етап втори - сос.
За основа взех домати, шест големи. Нарежете ги на ситно - и в тенджера. Там - слънчогледово олио, лук, една ситно нарязана тиквичка тиквички, една червена чушка, всичко това се осолява, слага се на огъня и се готви за около четиридесет минути.
Е, по това време нарязах чесъна до състояние на фини стърготини. Отне ми дванадесет зъба.