Ще си възвърнете малко мазнини - БЛАГОДАРЯ ВИ GIGI блогът за митовете срещу храните

GIGI TEST: ако искате да готвите леко, кои мазнини използвате ?

възвърнете

Масло = 100% мазнини

Следователно мазнините от растителен произход имат добро качество на мастните киселини, които го съставят, но много калорични, откъдето идва и значението на дозирането им. 1 порция = 1 супена лъжица. супени лъжици = 100 калории
Всяко масло (орехово, рапично, маслиново, гроздово семе, лен, кокос и др.) Има свой собствен състав на мастни киселини. Варирането на маслата може да бъде интересно, защото тези мастни киселини се допълват.

Масло = 82% мазнини

Мазнини от животински произход. Богат на витамин D и Е. Източник на холестерол.
1 порция = 10g = индивидуална мини-опаковка (около супена лъжица) = 80 калории

Crème fraîche = варира от 30% до 5% мазнини

Цяла прясна сметана = 30% мазнина
Сметана с ниско съдържание на мазнини = 5% или 15% или 18% мазнини
Мазнини от животински произход, но много по-нискокалорични от маслото или олиото.
1 C. супени лъжици = 60 калории за пълен крем = 30 калории за лек крем (15 или 18% MG) = 15 калории за много (твърде много!) лек крем (5% MG)