Ще имаме малко измама в празничното меню, закуската също е отделно хранене

Мак и орехови беджли, върхове за пай, пълнено зеле, рибена супа, пуйка и всички стимули на нашето око в уста - моята разтеглена маса за Коледа е привлекателна, но обичайното разпенване законно си отмъщава.

Диетологът Силвия Бакосне Копаш обръща внимание на факта, че по Коледа ядем повече от обикновено, тъй като вкусните закуски са примамливи навсякъде освен празничната трапеза. Това обаче не означава, че празникът непременно трябва да бъде нездравословен.

Не е необходима революционна промяна

„Коледното меню също може да бъде здравословно, ако се съсредоточим върху качеството, а не върху количеството и заменим някои съставки“, започва той. - Рибената супа може да бъде включена в диетата например. Версията Szeged е по-изгодна в това отношение, тъй като удебеляването става там със собствен материал - чрез подаване на рибено месо - докато версията Baja се сервира с тестени изделия. Важно е да не ядете допълнително хляб, ако е възможно. В празничното меню може да бъде здравословно ястие, ако ядем рибата не пържена, а приготвена на пара, скара, сервирана със зеленчуци или салати - обяснява той и продължава с натурално или кисело мляко, сос от кефир вместо майонеза и дресинги, вероятно използвайки минимални зехтин, направен за ядене на салати.

закуската

„Неизбежният коледен улов на трапезата на почти всяко семейство е пълнено зеле. Можем да го направим по-здравословно, като направим пълнежа с половината или цялото пуешко месо и по-малко ориз, кафяв ориз или булгур, ечемичени перли вместо по-дебелото свинско месо. Ако с него сервирате и заквасена сметана, не забравяйте да предпочетете нискомаслената версия - съветва той и добавя, че маковото семе и ореховите беджли са почти задължителни за коледното меню. - Маслените семена са с високо съдържание на калории, но те са богати и на ненаситени мастни киселини, които от своя страна имат благоприятен ефект върху сърцето и съдовата система, така че ако се консумират умерено, те също могат да бъдат част от коледната трапеза. Можем да си позволим 1-2 тънки филийки на ден без угризения - успокояващи.