Щанги за колбаси във Виена - виенско черно
Lacikitchen във Виена? Можем да кажем така, макар да го наричат щанд за колбаси. И все пак от гледна точка на нейните предложения, сякаш е така. Той остава във Виена от монархически времена, за да изживее отново своя разцвет.
Реликт на к.у.к. от времена, които са били в капан и увековечени сред великолепни дворци. Без него Виена би била мрачна. Принадлежи към градския пейзаж. Институционализиран. Неговото управление се прокламира от всички виенчани по-горе: всички хора са равни пред трибуната. Място, където костюм и работник могат да се веселят заедно, където богатите не са по-различни и където бедните могат да живеят добре. Наденички и колбаси са на разположение за всички.
Човек би си помислил, че е лесно да поръчате тук, но за деликатеса трябва да се потрудите. Не е достатъчно само да посочите нещо, трябва да отговорите на множество въпроси. Първо трябва да изберем наденица, след това трябва да решим дали да поискаме цяло, наполовина или нарязано, да ядем кифлички или хляб, след това въпросът за горчицата не е случаен, дали обичаме сладко или пикантно, със или отгоре. И трябва да се избере дори кисело. След като преодолеем трудността, накрая е само един въпрос: тъй като утоляваме жаждата си, изборът и тук е голям. И ако всичко това е изтласкано от продавача с виенски акцент, можем да стоим без работа, в крайна сметка да се отдалечим от яденето по свой вкус. Но не се отказвайте! Би било жалко да пропуснете това. Консумацията на рафта около сергията е реална, можете да се смесите с всеки тук.
На сергиите се нуждаете от няколко вида колбаси, колбаси, в различни варианти, нека не търсим много, селекцията е почти еднаква навсякъде. Типичният, голям фаворит е Kasekrainer, версия със сирене, базирана на виенската рецепта echte, но има Debreziner, унгарският Debrecen и Frankfurter, който покрива колбаси.
Броят на сергиите може да бъде определен на стотици, но това включва и други „ресторанти“ в уличната храна. От друга страна е сигурно, че той е първият, оперирал днес, на име Лео.
Щандът, открит през 1928 г., все още е на същото място и днес, на границата на две области. Очевидно не е в първоначално състояние. Основната му аудитория и репутация са уникални. НА Лео, всички просто го наричат така, вече нищо не може да се добави към това. Щандът не е обитаван само от миналото си, в момента се управлява от третото поколение. Виенчани, политици и художници правят поклонение тук през нощта. Те са привлечени от допълнителната доза, Голямата мама (0,5 кг Kasekrainer) и духа на мястото. Както и да е, все още никой не е слушал, че когато им е работното време, може никога да не се затворят. И ако това е легенда, това беше любимият щанд на канцлера Крейски и след приемите редовно се обръщаше към него за хапка.