Шестдесетте - ден с ниско съдържание на захар 1
Част 1 от деня с ниско съдържание на захар
2017-08-19 17:35:28
„Захарта е като някакъв вид наркотик за нашето тяло ... Търговците сме ние самите, от нас зависи да вземем най-добрия си kuncsaft за ябълка или шоколадова торта тази вечер“
Йоханес Хинрих фон Борстел
Вече казахме много за това колко вредна е захарта, колко трябва да обърнем внимание на храната и напитките си, но все още не сме показали какво би било наистина хранене с ниско съдържание на захар. Катрин Басфорд отново се притичва на помощ.
Закуската
Започваме предложението си със закуска, когато, ако не сме внимателни, около нас ни дебнат много капани за захар.
Мюсли, ако ги купим готови - те са захарни сами по себе си.
Капаните се крият в името. Това може да се илюстрира със следните примери: „Подсладено с мед“, „не съдържа добавена захар“ и „естествени захари“ са синоними на „съдържащи фруктоза“. Медът е 40% фруктоза. Сушените плодове са почти 70% захар, повечето от които са фруктоза.
Хлябът, макар и с високо качество - един от най-вкусните основни продукти, за съжаление не е лишен от захар. Хлябът с закваска съдържа по-малко захар, отколкото се прави с обикновена хлебна мая. Дори пълнозърнестото брашно има захарна добавка, за да маскира горчивия послевкус на пълнозърнестото брашно. Брасфорд изброява още една причина, поради която хлябът не е нашият истински приятел: „Тъй като по време на смилането се извличат най-хранителните части на зърната, всички видове хляб се превръщат в захар в организма след храносмилането“.
За съжаление тези вкусни заливки за хляб са готови захарни мини: конфитюрите съдържат 51-70% захар, фъстъчено масло 50-55% захар, което е по-високо от 1 блокче шоколад приблизително. 50% съдържание на захар!
Вместо това намажете хляба с авокадо, пюрирано с черен пипер и лимонов сок!
Лоша новина: Чаша сок, дори органичен, прясно изцеден! съдържа същото количество захар като Cola!
Оферта: Яжте плодовете цели или в смути. По-здравословно е да поставите един вид плодове в зеленчуковото смути. Сокът от грейпфрут, разреден с вода, изглежда като добър избор.