Шербетът от нашето детско шербет от малини

Който е роден и израснал през 80-те, знае за какво говорим. Онези цветни буркани с плодов шербет, на които обичаме да се наслаждаваме. Търсейки рецептите в бележника на баба, попаднахме на рецепта за шербет от малини и решихме, че ще е време да я тестваме и ние. Особено след като се приготвя толкова лесно, а вкусът е специален, далеч не се среща в супермаркетите или сладкарниците сега. Единственият проблем с този десерт би бил, че има много калории, но кой мисли за калориите, след като опита поне една супена лъжица шербет?

шербет

7 хранителни добавки, които ще ви държат далеч от студа

НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ ЗА МАЛИНОВ РЪКАВ: 1 кг захар, 500 гр малини, 500 мл вода, сок от 1-2 лимона

Сезонни храни, пълни с ползи, цвят и антиоксиданти

КАК ДА ПРИГОТВИТЕ РЪКАВ МАЛИНА: Санда Марин казва, че за да се направи перфектният шербет, най-подходящата би била кубичната захар, но можем да използваме и бяла захар. Малините се почистват от опашките и се измиват добре под струя студена вода. С помощта на дървена лъжица (ще използвате само дървени лъжици, а не за окисляване) смачквайте малините добре. Прецедете сока с фина марля. Поставете избистрения сок на силен огън, заедно със захарта и водата. За да предотвратите захарта, кипете от самото начало с капак отгоре, като от време на време вземате образуваната пяна. Оставете да ври около 15 минути, след което добавете лимоновия сок. Сиропът се разбърква добре с дървена лъжица и се оставя да се охлади, покрит. След като се охлади, шербетът ще се сгъсти и тогава частта започва, когато трябва да го търкате. Ще направите това с помощта на фасет, ще търкате в една посока, за няколко минути, докато шербетът промени своя външен вид (от лъскав към матов). Изсипете в буркани и охладете.

Сервирайте в малки купички със студена вода до него.