Диети "Генната диета" - Знания - Stuttgarter Zeitung
Диетите са стотинка дузина. Всяка година се добавят нови варианти и ръководства. Сега диетичната индустрия откри генетичния план: Гените трябва да показват пътя към индивидуалния хранителен план.
Щутгарт - Наследствената нагласа трябва да се използва за всичко: Гените определят дали ще станем алкохолици, поведенчески проблеми или мазнини. Защото едва ли минава ден без някакъв ген за някакъв поведенчески модел или някакво заболяване. И сега диетичната индустрия откри генетичния план за себе си: На първо място сред тези, които искат да отслабнат, се разпространява ново ръководство: „Генетичен баланс - Революцията на диетата“, написано от мюнхенския лекар Луц Банаш.
„Декодирането на човешкия геном преди няколко години доведе до много революция, например в археологията“, казва Банаш в видеоклип в YouTube. И това също ще революционизира диетите. Защото, твърди той, има два типа хора, както генетично, така и технически: Ловецът-събирач може да използва добре мазна храна. Благодарение на генетичния си състав, хранителните мазнини се разграждат до голяма степен и се изгарят в червата. Ако не прекалите, е лесно. По-малко щастливите хора, за които всяко малко е твърде много удоволствие, се връщат към потомците на първите фермери. В земеделието и животновъдството през хилядолетията тялото е успявало да преработва все по-ефективно въглехидратите в храната, за да печели енергия от тях. В резултат на това мазнината се придвижва неизползвана към бедрото. Вече можете да разберете към кой тип принадлежите в новото ръководство с помощта на въпросник. Но ако искате да знаете точно, казва Банаш, трябва да направите генетичен тест - което не е точно евтино. Въз основа на тези гени или въпросника се прави препоръка за диетата.
Гените трябва да водят до индивидуалния хранителен план
Възможно е в далечното бъдеще да можете да създадете индивидуален хранителен план въз основа на вашите гени. В крайна сметка изследователите работят върху разработването на индивидуални терапии за различни заболявания с помощта на генния профил. Досега обаче се знае твърде малко за ролята на гените в храненето - във взаимодействието с възпитанието, околната среда, начина на живот и упражненията, т.е. фактори, които със сигурност играят поне толкова голяма роля, колкото генетиката при такова сложно поведение като храненето. Освен това малкото гени, за които ръководството казва, че трябва да бъдат тествани, все още не са проучени окончателно. Нутригенетиката е все още млад клон на науката, който изучава ролята на гените и храненето и метаболизма. Тук учените също са загрижени защо диетата често има различни ефекти върху различните хора. В момента обаче, твърдят критиците, изследванията все още са в зародиш.
Може би тази диетична прищявка няма да свали килограмите завинаги, точно както диетата без мазнини, тънка с чудодейни хапчета или загуба на тегло според Аткинс. Защото в продължение на много десетилетия беше ясно: всеки, който иска трайно да намали теглото си, се нуждае от търпение и трябва да може да изчисли. Ако искате да отслабнете, трябва да приемате по-малко калории, отколкото тялото консумира. И това също има смисъл. Защото, ако искате да спрете да ядете повече или по-малко, вие стресирате тялото си. Това реагира на това: Ако тялото не получава достатъчно енергия, това намалява физическата активност - вие се чувствате отпаднали и уморени. Тялото понижава телесната температура, за да пести енергия - вие се уморявате. Тялото отива към мастните резерви - но това са мускулите преди любовните дръжки. По-малко мускули използват по-малко енергия, основният метаболизъм спада, тялото използва по-малко енергия и по този начин по-малко храна. Това в крайна сметка води до страшния йо-йо ефект: напълнявате веднага след като приключите диетата и благодарение на минимизираната физическа скорост на метаболизма скоро имате повече мастни натрупвания, отколкото преди диетата.
Яденето само на половината от него е наистина досадно
От чисто математическа гледна точка, "Яжте половината (FDH)", който се препоръчва от векове, със сигурност има смисъл за крайна загуба на тегло. След известно време обаче може да стане трудно винаги да разрежете пицата наполовина и сутрин да изядете само половин хляб Nutella вместо цял или да оставите половината торба с чипс настрана пред телевизора. Психиката не трае дълго.
Следователно това, което специалистите по хранене повтарят като камина, все още се прилага: Само онези, които постоянно променят диетата си и се упражняват достатъчно, ще контролират телесното си тегло. Въпросът е просто да се яде „здравословна смесена диета“: много зеленчуци, те са здравословни и запълват стомаха; избягвайте безсмислените калории, като тези, скрити в газираните напитки; спрете да ядете, когато се чувствате сити; и упражнявайте много на чист въздух. Всичко това изисква търпение, за окончателна промяна в диетата, включително намаляване на теглото, трябва да изчислите в месеци. И дори тогава не се казва, че мечтаната фигура най-накрая ще се появи. Защото не всеки се превръща в тире в пейзажа, защото обръща храната си отвътре. Тогава гените отново влизат в игра.