Шекербура - рецепта със снимка на

снимка

Съставки

  • за тесто:
  • 300 мл мляко
  • 1бр - яйце
  • 250 г - топено масло (за предпочитане домашно)
  • 3 супени лъжици - заквасена сметана
  • 1 ч. Л. Суха мая
  • 1 супена лъжица захар
  • 5бр-кардамон (смлян)
  • 850 g брашно или колко брашно ще отнеме.
  • За пълнене:
  • орехи - 500 гр
  • лешници-250 гр
  • бадеми-2500 гр
  • захар (фина) - 1 кг.
  • кардамон-5 бр. (земя)

Рецепта за готвене стъпка по стъпка

Залейте бадемите с вряла вода за 5 минути.

Хвърлете върху сито и обелете.

Изсушете бадемите във фурната при 100 * C (не пържете), като бъркате непрекъснато .

Изсушете лешниците (не пържете) за около 10 минути във фурната, при 100 * С.

Съберете зърната в кърпа и ги навийте върху работната повърхност на масата. По този начин отлепете ядките. Хлад.

Нарежете орехи и охладени ядки в блендер.

Смесете ядките със захарта.

Разбийте разтопеното масло (рецепта за гхи тук: http: //www.koolinar.ru/recipe/view/88472) разбийте с яйце и топло мляко, след това добавете треперене, захар, кардамон, заквасена сметана.

Освен това на малки порции се пресява брашно. Меси се 15 минути. Тестото трябва да е гладко, леко жилаво, еластично и да не лепне за ръцете ви. Увийте храната във фолио, оставете настрана за 20 минути. Тестото не трябва да се побира, в противен случай нанесените шарки ще изчезнат от повърхността на шекербурата по време на печене.

Разточете тестото на турникет, нарежете на парчета.

Оформете малки топчета, големи колкото топки за тенис на маса.

Разточете всяка топка на малки кръгове веднъж .10x10cm и с дебелина 1 см. Покрийте с капак.

Поставете 1 супена лъжица пълнеж върху кръговете, защипете краищата.

Завийте краищата.

Нанесете различни шарки на повърхността.

Печете на 160-180 * С

Желанието може да се определи чрез повишаването му. Тя трябва да е здрава, а дъното да е леко хрупкаво. Важно е да не преекспонирате във фурната, в противен случай шекербурата ще бъде суха

* Шекербура задължително трябва да остане бяла, не трябва да е златиста.

Буквален превод от азербайджански

* Шекер-захар, боракс-къдрици.

Буквален превод от азербайджански: Нов-нов Руз-ден; благодат

Стъпка по стъпка снимки на рецептата

1. Залейте бадемите с вряла вода за 5 минути

2. Хвърлете върху сито и обелете.

3 . Изсушете бадемите във фурната при 100 * C (не пържете), като бъркате непрекъснато .

4. Изсушете лешниците (не пържете) за около 10 минути във фурната, при 100 * С.

5. Съберете зърната в кърпа и ги навийте на работната повърхност на масата

6. По този начин обелете ядките. Хлад

7. Смелете орехи и охладени ядки в блендер.

8. Смесете ядките със захарта и кардамона.

9. Разбийте разтопено масло (рецепта за гхи тук: http: //www.koolinar.ru/recipe/view/88472), разбийте с яйце и топло мляко, след това добавете трепета, захарта, кардамона, заквасената сметана.

10. След това, на малки порции пресято брашно. Меси се 15 минути. Тестото трябва да е гладко, леко жилаво, еластично и да не лепне за ръцете ви. Увийте храната във фолио, оставете настрана за 20 минути. Тестото не трябва да се побира, в противен случай нанесените шарки ще изчезнат от повърхността на шекербурата по време на печене.

11. Разточете тестото на турникет, нарежете на парчета.

12. За оформяне на малки топки, големи колкото топки за тенис на маса

13. Разточете всяка топка на малки кръгове 10X10cm пъти и с дебелина 1 см. Покрийте.

14. Поставете 1 супена лъжица пълнеж върху кръговете, защипете краищата.

15. Затегнете краищата с винт.

16. Нанесете различни шарки на повърхността.

17. Печете при 160-180 * C Важно е да не преекспонирате във фурната, иначе Shekerbura ще бъде суха * Shekerbura трябва задължително да остане бяла, не трябва да е златиста.

18. Готовността може да се определи чрез повдигане. Тя трябва да е здрава, а дъното да е леко хрупкаво.

20. Буквален превод от азербайджански език * шекер-захар, боракс-къдрици.

Допълнителна информация

Бижутерия. Браво!

Знам, че е вкусно! Исках да го направя дълго време, но не можах да намеря подходяща рецепта. Вашите шекербури са просто супер! сега определено ще направя 55555+++++

И с мен се държаха така, вкусни рядко, вече не ми дават, но аз самият съм мързелив. 555

Каква деликатна работа! Много впечатлен! Няма да се повтарям със сигурност, ще почакам, може би някой ще ви почерпи. 555555