Шеф Каталин Скарлатеску, за непростими грешки в кухнята, диети и жени Мобилно интервю
Шеф Каталин Скарлатеску, който през есента ще се обедини отново с готвача Флорин Думитреску и готвач Сорин Бонтеа, на Антена 1, в предаването „Адската кухня - Адът на готвачите“, ни разкри отношенията с колегите си, как ги е срещнал кой от тях е най-взискателен.
Той ни каза в интервю Ziare.com, и това, което той смята за непростими грешки в кухнята, но и какво мисли за жените, които не знаят как да готвят.
Той ни направи и откровение: „Никога не готвя у дома“ и да, дори той не получава всичките 10 ястия, само че никога не стигат до масата на клиента.
Ужасният готвач твърди, че готвенето не е основната му придобивка по отношение на жените и признава, че е видян да остарява на кормилото на лодка, в морето.
От колко време познавате другите двама шефове? Каква е връзката между вас?.?
Запознахме се по време на снимките, не много отдавна. Всъщност съвместните проекти ни събраха и в дните, когато имаме снимки, прекарваме много време заедно. Разбира се, в свободното време всеки се опитва да се грижи за лични проекти. Но ние работим много добре заедно. Доказателство, че все още съдим заедно.
Как бихте ги описали с няколко думи?
Те са изключително добри колеги и според мен качеството на човека е най-важното на планетата.
Кой е най-взискателният от вас?
Най-взискателен е зрителят, ние сме еднакво взискателни. Единствената разлика е, може би, в начина, по който показваме своята взискателност.
Кои са вашите слабости в кухнята? С това, което можете да бъдете покорени относително лесно?
Слабости не се срещат в кухнята ми. Това е много просто и сложно едновременно. Дай ми нещо хубаво за ядене и ти ме победи.
Коя е вашата любима кухня?
Нямам предпочитание, всички кухни на планетата имат нещо специално. Винаги обаче предпочитам собствената си кухня.
Как бихте описали румънския?
Румънската кухня, за която имате предвид - и вероятно всички си я представят от огън сега - е само върхът на айсберга. Не можете да си представите какви кухненски ресурси има тази държава на места, за които дори не мислите. Бих го описал така: пълен с ресурси.
Били ли сте някога на диета? Който? Даде плод?
Разбира се, че не го виждам.
Какво никога не бихте могли да ядете?
Храна, направена в подигравка, лоша храна, т.е., и, разбира се, палачинки.
Каква е кухненската грешка, която ще ви измъкне от динята?
Грешките не са най-големият проблем, те могат да бъдат отстранени. Но повърхностността е страховита в кухнята.
Какви хобита имате и къде виждате себе си да живеете в напреднала възраст?
Много обичам да плавам и виждам себе си да живея по целия свят, където вятърът ме издухва от платната.
Има малко храна, която няма да излезе?
Не само един, но никога не стига до масата на клиента.
Какво е качеството, без което нямате шанс нещо да излезе от вашата кухня?
Постоянство и постоянно желание да се усъвършенствате. Това не са непременно качества, но целият талант на света не може да ги замести.
Там, където сте опитали най-добрата храна?
Тук на Земята не си спомням точно, но беше нещо грандиозно. Шегувам се.
С кого бихте искали да седнете на масата цяла вечер?
С хора, които обичат гастрономията, които знаят как да оценят плодовете на тази земя. с истински румънци.
Какво трябва да знае една жена за гастрономията до 30-годишна възраст?
Тя не трябва да знае нищо, но ако знае, толкова по-добре за нея и за онези, които прави щастливи с гастрономия.
Случвало ли ви се е да покорите жена с маса? Какво им готвихте?
Обичам да мисля, че имам и други качества, които жената може да покори, но да, признавам, че готвенето понякога е плюс. Въпреки че никога не готвя вкъщи.