Шеф; бараката

СЪСТАВКИ

За ориза
350 г бял суши ориз
500 мл вода

За подправка на ориза
125 мл оризов оцет
60 мл кленов сироп
30 мл сос мирин
60 г сол

За подправения кленов оцет
400 мл кленов оцет от кабината
30 мл пикантен пипер на прах
70 мл кленов сироп

За соса
1 л свинско месо
75 мл кленов сироп
75 мл пикантен кленов оцет

За подправеното фъстъчено масло
200 г фъстъчено масло (популярната марка)
75 мл пикантен кленов оцет
50 мл соев сос
Поливайте, за да придадете желаната текстура

За гъшия дроб
Котлета от гъши дроб от около 100 g

ПОДГОТОВКА

Поставете водата и ориза в тенджера. Варете, докато оризът омекне, изключете котлона и оставете да престои, покрит.

---