Шаурма - екзотични жироскопи с пиле
Шаурмата е фантастично вкусно и пикантно месно ястие от близкоизточните региони, като жирос, готви се на огромен шиш, ако се прави в ресторант или бюфет, но разбира се можем да го изпържим в тиган и да го направим, защото е божествен, сърдечен и много прост!
Шаурмата е една от най-популярните улична храна ястие в Близкия изток, по същество пикантно мариновано месо, изтеглено върху огромен въртящ се шиш, а след това, докато се пържи, сочните, зачервени части се отрязват и се овалват в плосък хляб със салата, пресни зеленчуци и хумус, т.е. жироскопи близък роднина. Най-често се прави от пилешко месо и специалната му подправка го прави неустоим.
Хлябът от това месо също може да бъде мазен или кисело мляко, голямото предимство на последното е, че киселинността на киселото мляко прави постното месо още по-ронливо и сочно, а то е богато подправено с кориандър, чесън, куркума, кимион, понякога кардамон, канела и бахар., и разбира се може да се настрои малко пикантно с лют червен пипер или лют червен пипер. С минимална работа препоръчваме максимално вкусна кавалкада, здрава и сърдечна, от сърце!