Не мисля, че забраната е добра - Пасторална зона
Интервю с д-р. Лиза Лукач със специалист психолог за хранителните навици в детството
По въпроса какво да ядем за дете, можем да прочетем и чуем редица професионални съвети за хранене и също така духаме отвън: много пресни зеленчуци и плодове, малко преработени и захарни „изкуствени“, много естествени вкусове и ценни хранителни вещества. НА как да ядем дете и как да й помогна да се превърне във физически и психически здравословен хранителен възрастен по въпроса обаче се говори по-малко. Децата ми са на 2 и 4 години. Все повече се тревожа за това как аз като родител мога да ги подкрепям в превръщането на храненето в естествено удоволствие, а не в поредица от забрани. Д-р Лиза Лукач Попитах психолог за това, с когото преди това бях направил изключително успешно интервю в блога на Духовната зона по темата за промяна в начина на живот - диета. Този път хранителните навици на децата и отношението на възрастния родител към него бяха на масата.
Всички сме съгласни, че искаме детето ни да стане балансиран, щастлив, самодоволен възрастен. Част от това е поемането на отговорност за нашето здраве, щастието с телата ни и живеенето като хранене като естествено ежедневно удоволствие без преувеличение. Как мога да подкрепя безплодното си дете в това - с какво отношение и навици мога да помогна за това?
Ще започна, като спомена основите. От първия ден на хранене детето трябва да има място и времева рамка в живота на храненето. „Закуска, десет часа, обяд, закуска, вечеря“ - приблизително по едно и също време (може да се побере разлика от час и половина, освен ако детето не е много гладно). Седнете на маса на висок стол, не яжте пред телевизора, докато играете. Очевидно на детската площадка могат да се организират малки хранения (десет часа, леки закуски), но 80% от храненията трябва да са на масата за хранене.
Не трябва да има никакви закуски, дори плодове, оставени на място, достъпно за него/нея между храненията, в противен случай той/тя ще свикне да разрешава незначителните напрежения (които се появяват по напълно нормален начин за всички деца, дори докато играят) чрез дъвчене и ядене. От друга страна, няма да ядете на следващото си хранене, което често поражда настроение на семейната трапеза, което обикновено има отрицателен ефект върху вашата храна. Между храненията го предлагаме само с негазирана вода или на място, което е достъпно за него.
Можете да ядете сладкиши, но в контролирани количества и с едно хранене на ден, за това е най-добре да закусите следобедно. Не мисля, че забраната е добра, защото според моя опит тя често се връща назад: тя ще копнее ужасно. Повечето сладки са привлекателни за окото на детето: те са увити в цветна, ароматна, блестяща хартия. И добре, вкусно е също, човек по своята същност е привлечен от сладки вкусове (някога е имал стойност за оцеляване). Неизбежно е да не срещнете сладкиши в детската градина или дори в детското жури, а детето, което е лишено от това, няма да научи степента на това и конкретният деликатес ще оцени за него (това е типичен случай на „ Забраненият плод"). Всъщност съм чувал, че децата са си правили партньор с няколко очи бонбони за някой, който, макар и да е копнеел за това, никога не е имал такъв у дома.
Също така е важно да помогнете на детето, което все още не е в състояние да говори, да формулира своите чувства към храненето: с наближаването на храната ние му казваме, че сте „гладни“ и при последната хапка сте „добре -хранен ”. В края на храненето, ние го изпращаме от масата: „вие сте добре нахранени, можете да отидете да играете“. Срещам много възрастни с наднормено тегло, които имат проблеми с довършването на храненето си: прищипват, все още приемат храна, въпреки че вече не са гладни, ядат останалите. Те също трябва да бъдат способни да станат от масата в края на храненето и да се включат в други дейности. Така че с времето този лош навик (който често има детски корени) ще изчезне.
Никога не правете неодобрителен коментар за тежестта на другите, дори и на вашите собствени като родители. Не класифицирайте тялото на детето, не свързвайте затлъстяването с личностни черти, напр. мързел, слабост на волята.
Децата ми бяха щастливи да ядат зеленчуци, когато бяха бебета. Те бяха откровено почитатели на спанака. Досега стигнахме дотам, че те са готови да ядат само няколко готвени храни (и двете са разбира се няколко): пържено месо, тестени изделия с доматен сос и други подобни. Зеленчуците и салатите не са сред тях, въпреки факта, че ние възрастните ядем нещо подобно всеки ден и им предлагаме ентусиазирано. Забелязала съм, че като майка често съм напрегната от това. Какво добро отношение като родител, аз подсвирквам за цялото нещо или постоянно се опитвам да преживея любовта към здравословното хранене отново и отново?
От друга страна, може да бъде ефективно да свържете любимия вкус с непознатото и с течение на времето това също ще доведе до вашето желание за новото. По този начин принудата, изнудването, наградата често имат обратен ефект; моделното обучение, тоест родителят, който дава добър пример, е най-ефективен за вкореняване на здравословното хранене в живота на нашите деца. Също така е важно да се говори за това колко важна е съгласуваността между родителите и бабите и дядовците, за да не се критикуват взаимно хранителните навици, особено в присъствието на деца. Това е, когато детето е разделено, объркано и не е необичайно детето да започне да използва храна и да яде/не яде като средство за комуникация с родителите.
Поради придирчивостта на детето си струва да започнете да се притеснявате, ако сте готови да ядете по-малко от десет вида храна поне за една година - това се нарича селективно хранене, което е вид хранително разстройство в ранна детска възраст.
Нека поговорим и за условията на хранене! Идеалният случай би бил семейството да консумира питателните и вкусни ястия, които са приготвяли заедно всеки ден, в спокойна, приятелска атмосфера. Общата реалност в повечето семейства обаче е бързането, отделно „самотно“ хранене, закуски, мобилизация по време на хранене. Колко важни са условията на хранене за развитието на правилна хранителна култура? Вие също сте майка, как мислите, че е възможно да се създадат "бавни" условия на хранене в семейството, които да са жизнени дори в натовареното ежедневие?
Условията за хранене са много важни. Членовете на семейството, командвани на маса на южната камбана, носят негативни преживявания, както и тези, които само могат да си припомнят, че семейството никога не е яло заедно - или ако е така, напр. по празници, тогава всички се смущаваха, защото не бяха свикнали. Бих премахнал подноса от самото начало (носех храната в стая, легло, компютър, телевизор на поднос), той има място в ресторанта за бързо хранене или в столовата на работа, а не в стените на дома.