Шарлот с круши - как да приготвите прости десертни рецепти със стъпка в бавна печка или фурна

Съдържание на статията

Класическата рецепта за бисквити включва добавяне на ябълки, но някои домакини предпочитат да използват други плодове: праскови, кайсии, круши или дори банани. Изборът зависи от личните предпочитания и дори неопитни готвачи могат да готвят круши с круши, защото това е много прост десерт.

Как се прави шарлотка

Традиционната рецепта за най-простата основа за плодови бисквити включва използването само на няколко съставки: разбити яйца, захар и брашно, както и парчета ябълки или круши. Най-въздушната шарлота с круши или ябълки ще се получи, ако първо разбиете белтъците със захар или прах и едва след това добавите останалите компоненти. Някои домакини обаче предпочитат да използват няколко супени лъжици мазен крем или кефир, така че тортата да е по-плътна.

За приготвянето на пайове се препоръчва да се вземат плътни круши, а не най-сладките и узрели. Плодовете, които са твърде меки по време на печене, най-накрая ще загубят формата си, а шарлотата с круши ще изглежда като каша. Зелените се препоръчва да се почистват преди рязане, а сладките жълти плодове могат да се използват, без да се премахва тънката кожа. Необходимо е напълно да се почисти ядрото на плода и да се отстранят семената.

Можете да добавите щипка подправки: канела, карамфил, ванилия и индийско орехче. В допълнение, шепа нарязани орехи ще бъдат добро допълнение, но имайте предвид, че това прави печивата по-тежки и ги прави по-стръмни и не ефирни. В тестото за такава рецепта се препоръчва да се използват ферментирали млечни продукти (тогава резултатът малко прилича на кекс).

Класическа круша Шарлот

Дори учениците от началното училище могат да овладеят елементарна рецепта за бисквитки. Печенето с круши ще бъде направено само за един час. За да получите сладка хрупкава въздушна торта, ще ви трябват следните съставки:

яйца - 4-5 бр .;
чаша брашно;
чаша гранулирана захар;
круши - 3-4 бр .;
връх канела.

Приготвянето на тестото отнема само няколко минути. Направите това:

Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците със захарта, докато станат твърди, след което инжектирайте жълтъците един по един.
Изсипете брашното под ножовете на миксера. Разбийте тестото до гладкост.
Обелете и нарежете на ситно плодовете. Меси се с лъжица.
Намажете леко силиконова или подвижна форма с растително масло. Сложете тестото и сложете бисквитата във фурната, предварително загрята до 200 градуса. Печете около 40 минути.

Шарлот на кефир

Алтернативен популярен метод за печене включва добавяне на кефир или мазен крем. Ще ви трябват следните компоненти:

яйца - 3 бр .;
брашно - 250 грама;
гранулирана захар - 250 грама;
кефир - 100 мл (или 3-4 чаени лъжички заквасена сметана);
круши - 3-4 бр.

За смесване на основата е необходим миксер, за предпочитане с две остриета. Направите това:

Разбийте яйцата със захарта.
Добавете кефир или сметана. След това бавно добавете брашното и разбъркайте тестото.
Нарежете на ситно плодовете, отстранете ядките и семената.
Намажете формата с мазнина, леко поръсете с галета. Разточете тестото, сложете го в предварително загрятата фурна на 200 градуса за 40 минути.

Шарлот с круши в бавен котлон

На разположение на съвременните домакини има много удобни функционални мултикукъри на известни компании: например Redmond (Redmond), Polaris, Panasonic, Philips и други популярни марки. Използвайки тази техника, можете да изпечете оригиналната версия на десерта, която ще бъде готова само за половин час. Ще ви е необходим следният набор от съставки:

твърди зелени круши - 3-4 бр .;
щипка бакпулвер;
чаша брашно;
яйца - 3 бр .;
чаша захар.

Удобството на приготвянето на бърз пай е, че бавно готварската печка може да смеси всички съставки самостоятелно и да изпече шарлота. Всичко, което домакинът трябва да направи, е да зареди храната в купата. Направите това:

Нарежете на ситно обелените плодове.
Разбийте яйцата с гранулираната захар.
Сложете сместа, плодовете и брашното в купа на мултикукър.
Стартирайте режима на печене и оставете за 30-40 минути.

Вкусна шарлотка с круши и ябълки

Ако ви е трудно да изберете кой плод предпочитате да приготвите вкусно ястие, добавете няколко наведнъж. По-добре, ако са в хармония помежду си. За лесно и приятно печене ще ви трябва:

ябълки - 2 бр .;
твърди зелени круши - 2 бр .;
чаша брашно;
яйца - 4 бр .;
чаша гранулирана захар;
връх канела.

Ще използвате същия алгоритъм, както в подобни рецепти. Направите това:

Разбийте яйцата със захар на пяна.
Добавете брашното, разбийте до гладка смес.
Обелете и нарежете плодовете добре. Разбъркайте супена лъжица, добавете щипка канела.
Поставете парчето в намазнена форма и печете (190 градуса) за 40 минути.

Всяка домакиня може да изпече вкусна бисквита от круши и ако в началото няма да се получи твърде въздушна, тогава можете да опитате да увеличите дела или да намалите количеството на съставките. Освен това през лятото можете да добавите всякакви допълнителни плодове: кайсии, ябълки, сливи или дори малини - за да получите по-богат вкус. Видео уроците по-долу ще ви помогнат да придобиете някои полезни умения за готвене.