Шарлот с кафе и коняк открийте рецептите на Femme Actuelle Le MAG
Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !
Съставки за
- 24 лъжици бисквитки
- 10 захаросани череши
- 45 cl мляко
- 10 cl Силно кафе
- 275 g захар
- 3 Яйчни жълтъци
- 8 cl коняк
- 1 шушулка ванилия
- 4 желатинови листа
- 40 cl Течна сметана
- 1 супена лъжица супена лъжица Масло
Стъпки за подготовка
Пригответе крема за кафе: разбийте жълтъците със 175 г захар, докато сместа стане леко бяла.
Разделете ваниловия боб на две. Вземете семената и ги добавете към млякото с шушулките. Оставете да заври и вливайте за 10 минути от огъня.
Омекотете желатина в студена вода.
Изсипете горещото мляко, както и горещото кафе, върху яйчено-захарната смес. Върнете на слаб огън и бъркайте непрекъснато, докато сметаната се сгъсти: тя трябва да покрие лъжицата. Не го варете. След това добавете желатина от огъня и разбъркайте добре, за да се включи.
Аромат с 5 cl коняк. Изсипете в купа за салата и оставете да се охлади, като разбърквате от време на време.