Шапка за чай Pu erh; sa; s лос; с; т; si m; djai
Имаме и чай Pu Erh?
Под пуер чай имаме предвид всички чайове, получени от подвида на Юнани с големи листа на Camellia Sinensis на територията на провинция Юнан. Това може да бъде зелен чай (шън) и стил хей ча бързо ферментирал (шу). Този чай също се пише като Pu Erh, Puerh и Pu'er, но поради цвета си той се нарича просто червен чай. Същността на процеса на ферментация е, че чаят се поставя за дълго на тъмно и хладно място, което променя полифенолния състав, количеството на катехините намалява, докато количеството на галовата киселина се увеличава.
Какви са ефектите от пуер чай?
Чаят Pu Erh се нарича цар на чаените дървета в Китай. Листата на дървото Qingmao осигуряват суровината за чая Pu Erh, в Китай възрастните хора, които го консумират, приписват чудодейна сила. Китайското вярване твърди, че Ин и Ян защитават редовните потребители на маслен чай и им осигуряват дълъг, здравословен живот.
Според китайското обществено мнение пуер е чаят на вечната младост, забавящ окислителните процеси и стареенето. Като го консумираме редовно, можем да увеличим метаболизма си и ефекта на изгаряне на мазнините в тялото. Според традиционната китайска медицина пуер чайът е и противоотрова за сърдечно-съдови заболявания, които могат да бъдат ефективно предотвратени чрез редовна консумация на Pu Erh.
Изследванията също така показват, че пуер чаят е подходящ за лечение на инфекции, възпаления и укрепва имунната система, освен че намалява нивата на мазнини и холестерол в кръвта, така че има цялостен ефект за подобряване на здравето. Те вече са демонстрирани при експерименти с мишки и въздействието им върху хората се дължи само на наблюдения и вековни резултати от народната медицина.