Шампанско, задушено в шампанско с гъби талиатели METRO Коледа
Нека празничните приготовления бъдат вълшебни!
Нашите предложения, съвети и рецепти ще ви помогнат от идея до изпълнение.
50 мин
- 60 dkg филе от пуешки гърди
- сол
- смлян бял пипер
- малко масло
- 2 dl бяло сухо шампанско
- малко масло
- 50 dkg малки кафяви шампиньони
- 1 супена лъжица ядливо нишесте
- 3-4 дл бульон
- 50 dkg паста от талиатели
- пресен розмарин
Нарежете пуешките гърди на филийки, сол и черен пипер. Запържете двете страни в малко загрято олио, след това изсипете шампанското, оставете да къкри, докато омекне, и накрая запържете върху мазнината му. Месото се изважда, оставя се настрана, а почистените и нарязани гъби се запържват върху останалата мазнина. Добавете сол, черен пипер, поръсете с нишесте. След 1-2 минути препичане изсипете супата и оставете да къкри.