Шамфъстъкът е толкова здрав, колкото и; ние мислим така
Редакция на Paris Match Belgium | Публикувано на 22 септември 2018 г. | Актуализирано на 22 септември 2018 г.
В сашето, смутито или протеиновото блокче шамфъстъкът заема гордо място на здравите рафтове като царицата на ядките. Но дълбоко в себе си, какво имат повече от останалите ?
Винаги сме имали слабост към нейния ябълково зелен тен и тънката, полуотворена черупка. Дълго консумиран заради своите лечебни свойства, сега шам-фъстъкът седи на здравите рафтове като царицата на ядките. В саше, обикновени или осолени, цели или с черупки, тези малки семена от Близкия изток са завладели вкусовите рецептори по целия свят до степен да се присъединят към съвсем частната група суперхрани.
Съюзник на спортисти, най-добри приятели на "нискокалоричния" аперитив, шам фъстъкът ли е толкова здрав, колкото си мислите? Ето какво казват експертите.
Богат на всичко
Богати на витамини, минерали и хранителни вещества (бележка: бета-каротин, фосфор, витамин В6, тиамин, калий, магнезий и фибри), шам-фъстъците нямат на какво да завиждат на братовчедите си бадеми, лешници или дори кашу. По-специално благодарение на ключов актив: каротеноиди, вид антиоксидант, който помага да се намали рискът от хронични заболявания и подобрява здравето на сърцето, казва диетологът Кристин Къркпатрик пред Time.