Шам-фъстъци Шам-фъстъците са здравословни от днес!
Много хора обичат да ядат шам-фъстъци, но дали шам-фъстъците също са здравословни? Прочетете статията и научете колко здрави са шам-фъстъците.
Шам-фъстъците са много популярни сред ядките и не само заради вкуса си, но и защото са здрави. Често те се добавят и като съставка при печенето и по този начин подобряват вкуса.
Друг вариант е осолената или печена версия, където те могат просто да се консумират между тях. Но не всички от тях са здрави.
Източникът
Ядките идват от шам-фъстъци, но те изобщо не са истински ядки, а принадлежат към сорта друпа. Но почти навсякъде по света те са известни като шам фъстък. Дърветата от плодовете достигат величествена височина до 12 метра и могат да живеят над 200 години. Произходът идва от Азия, но те се култивират доста бързо и се разпространяват из цялото Средиземно море. Срещат се и в райони на САЩ. Също така има силно отглеждане в Турция, Сирия и Гърция. Тъй като търсенето на шам фъстък е доста голямо в световен мащаб, цените също са на по-горно ниво. Трябва също да се отбележи, че има само ограничен брой плодове.
Реколтата може да варира значително от година на година, тъй като добивите силно зависят от природата. Освен това костилковият плод отнема много работа и отнема много време. Самото време на прибиране на реколтата е само три седмици, така че всички плодове трябва да бъдат премахнати през този период, за да могат да бъдат продадени по-късно. Поради образуването на мухъл и микроби, много от тях не могат да бъдат преработени допълнително и трябва да се изхвърлят веднага след прибиране на реколтата. Следователно годишното производство варира силно.
Ефект върху здравето
Здравословни ли са шам-фъстъците? Шам-фъстъците са много здравословни и имат много съставки и хранителни стойности. Най-подходящи са, когато са светло зелени, защото съдържат много протеини, фибри и мастни киселини. Съдържа редица витамини, антиоксиданти и минерали. Съдържа витамини Е, В1, В6, фосфор, желязо, калий, магнезий, фолиева киселина, мед, лутеин и манган. Шам-фъстъците с тегло 100 грама имат около 45 грама мазнини и 550 калории. Има и полинаситени и ненаситени мастни киселини.
Съставките също имат положителен ефект върху здравето. От това се възползва по-специално сърдечно-съдовата система, защото мастните киселини се грижат за това. Те могат да помогнат за предотвратяване на определени заболявания или изобщо да ги избегнат. Диетичните фибри, които съдържа, имат положителен ефект върху червата. Нервната система на човека също може да се възползва от съставките. Антиоксидантите могат да намалят риска от рак, но само ако се приемат редовно.
Ако шам-фъстъците не се консумират в големи количества, те могат да бъдат много полезни в процеса на отслабване. Сега дори има проучвания от САЩ, които могат да докажат това.
Кои са най-здравословните?
Когато се ядат шам-фъстъци, зелените са най-здравословни. Това е все още в сурово състояние и не е било печено или осолено. Когато се използва процес на печене, много хранителни вещества и витамини се губят. В допълнение, неправилният процес може да въведе химикали в процеса на изгаряне. Тук консумацията не трябва да се извършва в големи количества. Пресните и нелекувани шам фъстъци определено са най-добрият начин да се храните здравословно.
Докато печените или осолени шам-фъстъци не са вредни, те не предлагат голям брой положителни свойства и следователно не допринасят за укрепване на здравето. Преди всичко са важни ненаситените мастни киселини, които имат голямо влияние върху благосъстоянието на човека. Въпреки това, шам-фъстъците трябва винаги да се гледат много внимателно, защото на пазара има и по-ниско качество, което дори може да бъде отровно. Само високото качество гарантира ползите за здравето и не е заразено с плесен.
Отстранете черупките
Шам-фъстъците са здравословни, но премахването на кората често е караница. Но това може да има положителен ефект, защото така се получава съзнателното хранене. Освен това ядките се ядат по-бавно. Изводът е, че се консумират по-малко калории, тъй като процесът на пилинг означава, че трябва да се инвестира „работа“ в храната.
При отваряне на черупката трябва да се внимава действителният плод да е в перфектно състояние. Шам фъстъкът трябва да изглежда наистина зелен, защото това е знак за много добро качество. Най-добре е черупката да се отвори директно в съответната зона. В никакъв случай шам-фъстъците не трябва да изглеждат стари или да миришат неприятно. Ако се съмнявате, по-добре е да не ядете, в противен случай това може да има отрицателни последици за вашето здраве. Тук са достатъчни дори малки количества плесен. Винаги ги следете отблизо, когато ядете шам-фъстъци.