Шалот ползи и добродетели за здравето
Шалотът е растение за подправки, което предлага много ползи за здравето и добродетели.
Известен като d‘Allium ascalonicum, принадлежи на семейството, коетолук, начесън и див лук, Alliaceae.
Познаваме няколко разновидности на шалот. Много вкусни сиви като Griselle или Grisor, розов шалот: Bretor, Delvad, Ronde de Jersey или дори червен шалот.
Шалотът се отглежда предимно в Западна Франция.
Предлага се целогодишно, шалотът е неразделна част от френската гастрономия, за да подправите всички ваши ястия.
Освен това този зеленчук е много полезен за здравето.
Шалот, за протокола:
Шалотът е роден в средиземноморския басейн.
Навремето се наричаше "лук Аскалон", по отношение на родния му град в Палестина.
Тогава шалотът пътувал много, в Египет, в Персия, където се смятал за свещен, много преди нашата ера.
Той пристига във Франция от кръстоносците, за да се култивира в Бретан около 12 век.
Шалот, неговите ползи за здравето и добродетели
Шалотът е универсален. Той има много добродетели.
Шалот, за по-добро храносмилане:
Богат на фибри, шалотът улеснява чревния транзит и следователно храносмилането. Освен това се усвоява много добре. Идеален за мързеливи черва. Бедно на мазнини и нискокалорично, той е и вашият съюзник в търсенето на килограми.
Шалотът също е диуретик. Състои се от 80% вода.
Шалот, здравословен за нашите артерии:
В действителност, шалотът съдържа флавоноиди, които имат особеността да имат антиоксидантна активност срещу свободните радикали. Така че шалотът защитава нашата сърдечно-съдова система чрез намаляване на нивото на лошия холестерол, LDL, но също и чрез предотвратяване на отлагането на последния в нашите артерии. Следователно това намалява риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания, инсулт и атероматозни плаки.
За сърцето шалотът засилва дейността на миокарда и по този начин предотвратява нарушенията на сърдечния ритъм.
Шалот, богат на витамин С:
В действителност този витамин предпазва организма ни от щети, причинени от свободните радикали. По-специално, той стимулира имунната система в случай на инфекция.