Shakshuka - постно или дебело

Shakshuka е рецепта от северноафриканската кухня и е отлична закуска. Лесно и бързо е да се направи и можете да започнете деня с енергиен тласък. Съдържа качествен протеин от яйца и сирене и много други хранителни вещества, донесени от зеленчуците.

след като

съставки

  • 4 пресни яйца
  • Лук
  • 2 червени чушки
  • 2 скилидки чесън
  • 2 домата
  • Чаша доматен сос
  • Зехтин
  • Фета сирене
  • Сол
  • Пипер
  • Кимион
  • Магданоз

Начин на приготвяне

Нарежете лука и пипера на ситно и добавете в тиган с малко зехтин.

След като се втвърдят малко, добавете нарязания чесън.

Нарежете доматите на кубчета и ги добавете заедно с чушката, лука и чесъна и изчакайте да падне. Добавете сол и черен пипер на вкус.

След като иглите паднат малко, добавете доматения сок, продължете да бъркате и оставете за 7-8 минути на слаб огън.

След като се сварят, се правят като "гнезда", в които да се сложат яйцата, които се варят около 5 минути.

Когато яйцата са готови, изключете котлона и отгоре добавете малко магданоз и малко настъргано сирене фета.

Ползи

Яйцето е питателна храна, която не наддава. Той е показан при диети, тъй като осигурява ниско количество албумин и съдържа много малко въглехидрати. Консумирано сутрин, яйцето помага за намаляване на индекса на телесна маса. Яйцата са богати на важни за организма хранителни вещества (магнезий, желязо, фосфор, калий, цинк, мед, витамини А, В1, В2, В5, Е). В същото време яйцата са богати на антиоксиданти (селен), които помагат за намаляване на възпалението в тялото.

Пиперът е може би най-богатият зеленчук на витамин С. Освен витамин С, пиперът съдържа още витамин А, витамин В и минерали като магнезий, мед, цинк, желязо. Пиперът има малко калории (около 30 калории - в зависимост от цвета), като се препоръчва в борбата с излишните килограми.

Доматите са отличен източник на витамини А, С, К, фолиева киселина и калий. Те също така осигуряват тиамин, ниацин, витамин В6, магнезий, фосфор и мед, всички необходими за перфектно здраве. Ползите от яденето на домати включват поддържане на здрава кожа, укрепване на костите, намаляване на риска от рак, регулиране нивата на кръвната захар, поддържане на здрава коса или намаляване на интензивността на хроничната болка.

Африканска рецепта, рецепта за закуска, рецепта за яйца, Shakshuka