Shakshuka - яйца с доматен сос - Кулинарен атлас - Рецепти

яйца

Shakshuka - яйца с доматен сос

съставки

  • 1 средно нарязан лук
  • 1 червен пипер почистен и нарязан
  • 4 скилидки ситно нарязан чесън
  • 2 чаени лъжички червен пипер
  • 1 чаена лъжичка химия
  • 1/4 чаена лъжичка чили на прах
  • 700 г консервирани домати, белени
  • 6 яйца
  • сол и черен пипер на вкус
  • 1 връзка нарязан кориандър
  • 1 връзка наситнен магданоз

Начин на приготвяне

Shakshuka - яйца с доматен сос е ястие от Близкия изток. Обикновено се сервира като закуска или вечеря. За още повече вкус можете да добавите любимото си сирене към горната рецепта в края.

Шакшука или яйца, положени в доматен сос, са много популярно ориенталско ястие в Северна Африка и Близкия изток.

Сервирайте с много магданоз отгоре и задължително с добър хрупкав хляб. Можете да готвите повече или по-малко яйца, както желаете. Съветвам ви да оставите жълтъците меки, така че те да се комбинират с ароматния сос и да са неустоими. В зависимост от предпочитанията ви можете да добавите и малко пушено месо към тази храна. В Мароко се добавят пикантни колбаси или малко пикантна кайма.

Междувременно националната храна пристигна в Израел и се яде предимно за закуска, вероятно от Северна Африка, като Тунис, Алжир и Египет. Вероятно е бил въведен в Израел от евреи от Тунис и други части на Северна Африка. Засега не може да се посочи ясен произход. [1]

В други страни като Турция, където се нарича Шахука, не се използват яйца, а патладжан, тиква, картофи и кисело мляко. В Испания е широко разпространен вариантът Писто, който се приготвя като рататуй и често се сервира с мрежа. В Алжир е широко разпространен вариантът Chakhchoukha. Това ястие се сервира без яйце, но с грис, агнешко, патладжан и тиквички.

Опитайте тази прекрасна Shakshuka - яйца с доматен сос.