Shakshuka - израелски деликатес за отслабване - консултация на доктор Щутц

Никога досега не сте яли пържени яйца по този начин. Първоначално Shakshuka идва от Северна Африка и сега е националното ястие на Израел. Без значение дали го ядете на закуска, обяд или вечер, вкусът му е вкусен и е прекрасен за отслабване.

Знаем, че яйцата са една от най-ценните храни от всички. Високото съдържание на протеини, комбинирано с наситени и ненаситени мастни киселини, има изключително добър, траен ефект на насищане. В допълнение, яйцата са отличен източник на мастноразтворими витамини като витамин D, който е от съществено значение за поддържане на костната и мускулната маса и функциониращата имунна система.

Доказано е, че яйцата ви помагат да ядете по-малко. Особено в комбинация със зеленчуци. Shakshuka е точно там. Яйцето обикновено се яде в доматен сос с бял или плосък хляб. Ако искате да избегнете нездравословни въглехидрати, оставете хляба и лъжицата Shakshuka направо от тигана. Вкусът е още по-добър.

Обикновено Shakshuka се прави от яйца, доматено пюре, люти чушки и лук. Но има и варианти с червен пипер, фета, патладжан и спанак. Те са също толкова фини.

В идеалния случай яйцата все още са меки отвътре, жълтъците след това се разпределят върху доматите. Израелците предпочитат да се хранят в компания. Няма значение дали е за закуска, обяд или вечеря. Основното нещо е да се храните заедно.

Израелското национално ястие се приготвя за нула време. Яйцата се забъркват в огнения доматен сос за нула време. Бързо добавете малко билково песто върху него, готово!

Шакшука с гъби и песто

• 1 червен пипер
• 250 грама шампиони в кафяво
• 1 червен лют пипер
• 1 връзка пролетен лук
• 2 скилидки чесън
• 3 супени лъжици зехтин
• сол
• пипер
• Земен кимион
• 1 супена лъжица доматено пюре
• 1 консерва (по 850 мл) домати
• 1 чаена лъжичка зеленчуков бульон
• 4 яйца
• 4 супени лъжици песто

подготовка

1. Почистете и измийте чушките и нарежете на малки кубчета. Почистете гъбите, измийте ги, ако е необходимо и ги нарежете грубо. Почистете лют червен пипер, изрежете по дължина, сърцевина, измийте и нарежете на малки парченца. Почистете и измийте младия лук и нарязаните пръстени. Обелете и нарежете чесъна.
2. Загрейте олио в голям тиган. В него енергично запържете гъбите. Запържете за кратко останалите приготвени съставки. Подправете със сол, черен пипер и 1 чаена лъжичка кимион. Разбъркайте доматеното пюре, задушете за кратко. Доматите се нарязват малко. Оставете всичко да заври, разбъркайте бульона и оставете да къкри около 10 минути.
3. Направете 4 кухини в доматения сос с лъжица. Разбийте яйцата едно след друго, плъзнете ги в 1 кладенче. Прибл. Оставете да престои в соса за 8 минути на тих огън. Полейте шакшука с песто и сервирайте.

---