Шафт - Определение и рецепти на; Вал; Supertoinette
Шахтата е термин на месар, който се отнася до диафрагмата на голямо говедо или кон.
Най-добрите рецепти във видео
Какво знаем за полюса?
Шахтата е термин на месар, който се отнася до диафрагмата на голямо говедо или кон.
Това е мускул под формата на дълга и плоска лента, с видими влакна и тъмен цвят.
Внимателно оголен от мембраните си, леко сплескан и назъбен по ръба, джоланът дава пържоли с дълги влакна, малко твърди, но много вкусни.
Това парче месо се счита за карантия.