Сгответе пърженото яйце
Пригответе пържено яйце © Swetlana Wall - Fotolia.com
A пържено яйце е наистина лесен за приготвяне и никак не е труден. Пърженото яйце се побира много пъти като гарнитура. Ето съвети как да направите пърженото яйце безопасно.
Пържено яйце само от пресни яйца
Първи неща първо: За пържено яйце определено трябва да използвате само прясно яйце. Тъй като при пържено яйце жълтъкът остава мек отгоре и следователно не е напълно сварен. Към опасността от салмонела да се намали, следователно използвайте само пресни яйца.
Инструкции: Толкова е лесно!
До а Пригответе пържени яйца с възможно най-малко мазнини, те се нуждаят от добри, покрити тигани.
- Първо загрехте тигана, влезте няколко капки масло (не много!) в горещия тиган.
- Сега леко напукайте яйцето по ръба на тигана,
- С два пръста над тигана Издърпайте черупката и оставете яйцето да се плъзне в тигана.
- Сега запържете пърженото яйце на добър огън и след това го вдигнете от тигана и подправете със сол.
Съвети:
- С любимия ни вариант изчакваме, докато белтъкът стегне, след което покриваме тигана с подходящ капак и оставяме тигана настрана. След това оставяме тигана покрит за около 3 минути. При този вариант белтъкът застоява, а жълтъкът остава хубав и течен. Това обаче трябва да се прави само с много пресни яйца.
- Ако искате да сте на сигурно място, трябва Обърнете пърженото яйце и запържете за кратко жълтъка. Това не отговаря на истинско пържено яйце, но опасността от салмонела ще бъде предотвратена.
Повече информация за яйцата можете да намерите тук: