Сезонът на киселец е

Накрая пристигат първите зеленчуци от градината, които ни дават малко вкус на пролетта.

Това многогодишно растение е преди всичко диво растение, преди да бъде зеленчуково растение. Среща се под различни имена: киселец, ливаден киселец, обикновен киселец, бяла чапла, кисела, кисела, търпеливост, киселинно търпение. Най-известният сорт в дивата природа е обикновеният киселец с широки, заострени листа. В зеленчуковата градина това е кръгъл или френски киселец, с кръгли листа.

След последните студове листата на киселец започват да растат и те могат да се берат като спанак. Беритбата продължава до момента на поникване на семената на растението.

Все пак това многогодишно растение остава слабо използвано поради своята киселинност.

Сезонът на киселец е - La Cuisine de Cathy