Сезонът на барбекюта бушува - пригответе здравословни ястия за барбекю
Печенето на открито е идеалната програма за уикенда, за да съберете приятели или семейство. Нещо повече, дори можем да направим добро за фигурата си с апетитни ястия за барбекю, ако следваме съветите на готвача от Carbona.
Едно от предимствата на храната на скара е това
те са много по-здравословни от тези, пържени в мазнини или мазнини.
Освен това, по време на скара, хранителните вещества се запазват по-добре, храната е по-малко мазна, така че стомахът не изгаря дори при висока температура. С помощта на градински грил можем да организираме величествени пиршества. За да приготвите възможно най-здравословни ястия, струва си да се възползвате от съвета на Zoltán Barcza, главен готвач на NaturMed Hotel Carbona.
Пригответе месото, ако можем, изберете риба!
Скарата без месо не е реална.
Винаги обаче не забравяйте да отстраните мазните части от месото преди пържене и отцедете маринатата, така че скарата да пуши по-малко.
Ако печем страна, печем костеното месо на пара. Главният готвач ни съветва да направим кремообразна марината от сол, черен пипер, горчица, мед и пресован чесън, за да намажем задушеното месо и можете да отидете на скара. Този метод ще има фина кора отстрани. И ако искате да избегнете излишните калории, изберете пиле вместо говеждо и свинско, или още по-добре риба, но е важно да не се пуши или маринова, ако е възможно. Можем да го направим дори на жарава, увита в грил фолио. Можете да добавите още по-големи ленти чушки, тиквички, червен лук, гъби и розмаринови клонки. Добавете малко лимонов пипер, лимонов сок, след това поръсете със зехтин. Ако е възможно, запържете фолиото затворено, докато омекне, след това продължете да печете на скара в отворено фолио и небесната храна е готова.
Обърнете внимание на сорта!
Въпреки това, струва си да се съсредоточим не само върху месото при съставянето на менюто, тъй като има много други опции, достъпни за нас. През пролетта и лятото можем да избираме от огромно хранилище на зеленчуци.
Чушките, доматите, тиквичките и патладжаните са напълно „съвместими с грил“, но дори можете да печете аспержи.
Малко подправка и можете да отидете на скара. Вечната класика на лятото е царевицата, която може да се заблуди с масло.
Подготовката също е важна
Скарата не се състои само от пържене, тя изисква сериозна подготовка. Трябва да белите зеленчуците, трябва да мариновате месото. За мазни туршии внимавайте да използвате масла, които могат да издържат на високи температури. Примери за това са зехтин, фъстъчено масло, сусамово масло или слънчогледово масло. И ако предлагаме сосове заедно с месото, опитайте се
правете ги у дома, за да можете да избегнете излишните калории, които биха се получили от високото съдържание на захар и подправки във версиите на магазина.
Освен това, ако успеем, ще знаем какво точно е влязло в него.
Десерт от скарата
Не можем просто да печем месо и зеленчуци на скара. Ако искате малко сладост, не се колебайте да опитате поничка за барбекю.
Можем да експериментираме и с плодове.
Бананите на скара, ананасите, ябълките, прасковите и грейпфрутът със сигурност ще бъдат свежи места за градинско парти.
Ако е възможно, използвайте скара на дърва. Придава на храната специален аромат.
Това се случва с тялото ни по време на спиране на алкохол за един месец
През последните години предизвикателството, известно като Сух ноември, че участниците в предизвикателството се въздържат от алкохол, стана голям успех през последните години. Дори едномесечното спиране на алкохола може да има сериозни резултати, според британски лекар, който предполага: не трябва да чакаме до следващия ноември, нека започнем новата година без спиртни напитки, за да можем да започнем 2021 г., като въртим телата си.
Според д-р Рос Пери, седмица след седмица се случват зрелищни промени при човек, когато той или тя напусне алкохол и това засяга не само състоянието на тялото му, но и апетита му, и дори психически има добър ефект върху него. Ето какво се случва с тялото на човек седмица след седмица, ако решите да пропуснете алкохола.
През първата седмица тялото ни преминава в режим на детоксикация. През първите 72 часа все още не усещаме значителна разлика, но след това усещаме значително по-малко главоболие и сме по-свежи. За това помага и фактът, че алкохолната диета започва да възстановява нашия разстроен цикъл на сън.
По време на наистина релаксиращ сън трябва да влезем в REM фазата на съня 6-7 пъти, но с алкохола в тялото ни той обикновено е намален до 1-2, така че ние сами не се отпускаме. Нормализирането на нашия режим на сън обаче е по-дълъг процес, който всъщност не усещаме през първата седмица: телата ни се нуждаят от поне 5-7 дни. Апетитът ни също започва да се променя: поради алкохола хората обикновено искат нездравословни храни, а алкохолът също е висококалоричен, което заедно натоварва телата ни. Без алкохол обаче този глад отшумява.
Следващата седмица ще видим промяна предимно в цикъла ни на сън, който дотогава ще се върне към правилното функциониране, което ще ни направи много по-спокойни. Засяга мозъчните функции, чрез него ще бъдем много по-бдителни. Правилната хидратация ще изглади и омекоти кожата ни. На втората седмица можете дори да отслабнете, коремите на по-склонните към него не се подуват толкова много, а торбичките под очите също се прибират.