Сезонният календар на плодовете и зеленчуците (но между другото, защо да ядете местен и сезонен)
Яжте устойчиво, да, но как? ID споделя с вас календара си за сезонни плодове и зеленчуци и мимоходом ви напомня за предимствата на местната диета, която зачита този "дневен ред".
Директни продажби във фермата и на пазарите, колективни пунктове за продажба, кошници, AMAP, продажба на турне или у дома, местни магазини, интернет продажби: кратките местни хранителни вериги се разнообразяват във Франция. относно 21% от фермите Френските жени са продавали през късо съединение през 2010 г. (последни данни *), което представлява около 107 000 ферми. От страна на потребителите 63% от французите ** редовно благоприятстват потреблението на регионални продукти. И с основателна причина: храненето на местно ниво може да има определени предимства, независимо дали по отношение на околната среда, създаването на работни места или социалните връзки.
По-малко парникови газове, ако късото съединение е оптимизирано
The къси съединения Хранителните продукти нямат систематично по-добри екологични резултати от дългите вериги, посочва Агенцията за околна среда и управление на енергията (ADEME) в последното си становище относно местните храни. Това зависи преди всичко от методите за производство, транспорт и консервация на продукта. Но след като бъдат оптимизирани и при определени условия (отглеждане на сезонни плодове и зеленчуци, подходящи транспортни средства.), Тези местни вериги представляват, според Агенцията, " интересен потенциал по отношение на намаляването на емисиите на парникови газове “. Може дори да се окажат " много ефективно " от гледна точка на транспорта до точката на разпространение.